Abacaxi traz um sabor tropical a muitos pratos, desde saladas até bolos de esmaltes presunto. abacaxi enlatado é preservado em xarope de açúcar ou suco de abacaxi e precisa ter os sucos drenados para a maioria dos usos. Salve o suco para um outro uso ou colocá-lo em um copo com cubos de gelo para uma bebida refrescante.
Cortar a parte superior e na parte inferior fora do ananás. Retire a pele. Cortar o ananás em trimestres. Remover o núcleo. Segure o abacaxi na mão não-dominante. Deslizar a lâmina ao longo do núcleo contra a carne do ananás com a outra mão.
Cortar o ananás em pedaços. Coloque no processador de alimentos até picado. Coloque o abacaxi picado em uma peneira e o coador em uma tigela. Cubra com filme plástico.
Enrole um tijolo ou pedra pesada com papel alumínio e coloque em um saco zip-top. Colocar o tijolo em cima do abacaxi. Gravidade e o peso do tijolo irá drenar o suco do abacaxi.
Abra a lata. Retire o conteúdo. Coloque em uma peneira.
Coloque a peneira sobre uma tigela para pegar os sucos. Empurrar o abacaxi de encontro a parte inferior da peneira para forçar a saída de suco adicional.
Cobrir o crivo e bacia com filme plástico. Coloque na geladeira para deixar a gravidade forçar qualquer sucos restantes fora.
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