Como Fazer Fried milho

O melhor milho frito é feito com sementes de fresco, retirados da espiga, pouco antes de cozinhar. Enlatados ou milho congelado funciona para fritar, mas a textura é menos crocante eo sabor não tão intensa. Para preparar o milho para fritar, cortar os grãos de cerca de oito espigas, a remoção de todos os fios de seda. Raspe o líquido em amido de milho, bem como, e colocá-lo em toda uma frigideira, de preferência um pesado frigideira de ferro fundido. A coisa importante a saber antes de começar é que o milho não deve ser cozido demais porque é melhor quando ligeiramente crocante. Mexa constantemente durante o processo para evitar queimar e manter os kernels de tornar-se rasgado ou piegas quando degola para a panela.

A maneira tradicional de fazer milho frito é mantê-lo simples, temperando apenas com manteiga, sal e pimenta. Para a quantidade de sementes de oito espigas de milho, você só precisa de 3 colheres de sopa de manteiga. Genuínos, cozinheiros do sul à moda antiga normalmente adicione 1 colher de sopa de gordura de bacon, também. Ele faz alterar significativamente o sabor, mas muitas pessoas juram por ele. Adicionando o líquido leitoso raspadas da espiga de milho ajuda a vapor, enquanto frita e também mantém a manteiga de queima. Traga tudo para um chiado luz, em seguida, reduzir o calor para médio e cozinhe por cerca de cinco minutos. Mantenha abaixando o calor como se dissolve líquidos, até ouvir o escaldante de milho, o que pode levar mais três minutos.

Jogar a precaução ao vento e tentar fazer um prato de milho frito com 1/2 libra de bacon, uma cebola picada e um pimentão vermelho picado. Use uma frigideira funda ou um wok para um presente, porque você precisa lançá-lo todos juntos enquanto ele chia. Cortar o bacon em tiras de 1 polegada, e cozinhar sozinho até crocante. Removê-lo da panela e reserve. Jogue a cebola e pimentão na gordura de bacon e cozinhe até que estejam macios. Acrescente o milho e seu leite, jogando com os legumes e cozinhe até ficar macio, que leva de 10 a 12 minutos. Retornar o bacon cozido e misture, em seguida, tempere com sal e pimenta.

Adicionar um toque asiático ao prato por refogar o milho com azeite e molho de soja. Usando uma frigideira quente ou uma frigideira, encher-se com sementes de milho suficiente para cobrir a frigideira, em seguida, adicionar 2 colheres de sopa de óleo de oliva, pimentão picado, gengibre helicóptero, molho de soja e salsa picada. Para um estilo italiano prato frito milho, usar o alho picado e manjericão fresco com o azeite, polvilhado com queijo parmesão após a fritura. Ambas estas versões só precisa de cinco a oito minutos na frigideira.