Caseiro Receita manteiga de amêndoa

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Você vai querer usar uma pequena quantidade de óleo de sabor neutro (como vegetal, semente de uva, ou de cártamo) para ajudar a liberar os óleos de amêndoas naturais durante o processamento. Sal ajuda a realçar o sabor. Adoçante é completamente opcional.

Coloque as amêndoas sobre a folha de cozimento em uma única camada e assado durante aproximadamente 10 minutos, ou até perfumado. Deixe esfriar por alguns instantes. Ela ajuda a processá-los enquanto quente, mas você não quer colocar as porcas diretamente no processador de alimentos, enquanto eles estão muito quente ao toque.

Coloque a amêndoas, azeite, sal e edulcorante (se usado) no processador de alimentos.

Iniciar pulsos a máquina para cortar as porcas, raspando os lados várias vezes.

Esta etapa leva algum tempo e exige paciência. Demora algum tempo para as amêndoas para quebrar completamente, e para os seus óleos naturais para liberar. É uma boa idéia para raspar as laterais uma ou duas vezes durante o processo. Além disso, se o processador de alimentos já parece que está ficando muito quente, deixe esfriar por alguns minutos e, em seguida, continuar.

A manteiga de amêndoa está pronto quando é suave e cremosa. Saborear, e ajustar os temperos se desejado. Armazene em um recipiente hermético na geladeira.