Como fazer Baked Enchiladas

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Dose: 6 a 8

Dificuldade: Principiante

Como muitos alimentos de conforto, há há uma maneira certa para fazer enchiladas. Na sua essência, este prato é uma simples combinação de tortillas de milho enrolado em um recheio saboroso, coberto com molho e queijo. Uma vez que você já domina a receita básica enchilada, seja criativo e torná-lo seu próprio.

• 2 colheres de sopa de óleo de oliva

• 1 médias cebola, em cubos

• 2 dentes de alho, picado

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  2 latas de molho enchilada vermelho, 15 onças cada

• 2 libras desossadas, peito de frango sem pele

• 8 onças Crema, natas ou creme de leite

• 24 tortilhas de milho

• 12 onças queso quesadilla, cheddar ou mussarela, ralado.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Junte o alho apenas até que se torne pungente, cerca de 30 segundos.

Adicione o frango e 1 lata de molho de enchilada para a panela. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido e atinge uma temperatura interna de 165 graus F.

Retire a panela do fogo e misture o creme, natas ou creme de leite.

Despeje a segunda lata de molho de enchilada em um prato raso.

Mergulhe uma tortilha no molho por 5 a 10 segundos, em seguida, colocá-lo em uma assadeira 9-por-13 polegadas. Espalhe aproximadamente 2 colheres de sopa de galinha a mistura cremosa para baixo do centro da tortilha mergulhado, então enrolá-lo para um tubo. Mover o enchilada cheio para o lado do prato e repetir com as tortilhas restantes.

Despeje o molho restante sobre as enchiladas laminados. Cubra com queijo ralado.

Cozer durante 20 a 30 minutos, ou até o enchiladas são aquecidos através e o queijo é derretido.

Depois de ter dominado a técnica básica, você pode personalizar seus enchiladas para se adequar ao seu gosto individual. Experimente estas sugestões como ponto de partida:

• Adicionar milho torrado para o enchimento de esgueirar-se alguns legumes - e um toque de doçura smoky - no prato.

• misture em pinto ou feijão preto com o frango para fazer uma refeição heartier.
• Obter criativa com queijos: Quesadilla Queso e queijo fresco são tradicionais, juntamente com cheddar, mas você também pode usar feta, Muenster ou qualquer outra coisa que você tem na mão.
• Substituto toupeira para o molho vermelho. toupeira é uma rica molho picante feito de chocolate amargo e pimentões. Mergulhe as tortillas em que antes de rolar, e derramá-lo sobre os enchiladas acabados, mas não colocá-lo no preenchimento. Seria submergir completamente o prato. Em vez disso, use frango pré-cozinhados e uma maior quantidade de crema.