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Como Fazer Bolinhos de Amaretti

Se você encontrar amêndoas irresistível, tentar alguns biscoitos amaretti. Chewy com uma crosta ligeiramente crocante, estes macaroons amêndoa italianos fazem um acompanhamento perfeito para espresso bebidas ou uma colher de sorvete. Desde os biscoitos amaretti são feitas sem farinha ou manteiga, eles fazem um deleite ideal para aqueles com trigo ou produtos lácteos alergias.

Coisas que você precisa

  • 1 1/4 chávena amêndoas branqueadas inteiro
  • 1 1/2 colher de chá. amido de milho
  • 2 grandes claras de ovos à temperatura ambiente
  • 1/4 colher de chá. sal
  • açúcar de 2/3 de copo
  • 1 colher de chá. extrato de amêndoa
  • 1 colher de chá. extrato de baunilha
  • Pré-aqueça o forno a 300 graus F. lugar a amêndoas, amido de milho, e 1/3 de copo do açúcar no processador de alimentos e de impulso até que as amêndoas são muito finamente picado.



  • Bater as claras de ovo e o sal até se formarem picos suaves. Gradualmente adicionar o restante 1/3 chávena de açúcar na mistura de clara de ovo e bater até que o ovo picos brancos tornaram-se rígidas.



  • Utilizando uma espula de borracha, dobrar na mistura de amêndoa terra juntamente com os extractos de amêndoa e baunilha.



  • Unte levemente uma assadeira ou forre o tabuleiro com papel manteiga. Usando suas mãos, rolar a massa de biscoito em 1 bolas polegadas e achatar ligeiramente com a parte traseira de uma colher, deixando cerca de 2 polegadas de espaço entre os cookies.

  • Colocar os biscoitos no forno pré-aquecido e cozer até os bolinhos são de ouro em torno dos bordos (aproximadamente 25 minutos). Rodar as posições das bandejas de biscoito na metade do caminho forno por meio do tempo de cozedura.

  • Retire os tabuleiros de cookies do forno e deixe os cookies para esfriar por 5 minutos nas bandejas. Transferir os cookies para uma gradinha para esfriar completamente antes de desfrutar.

dicas avisos

  • Manter biscoitos que sobraram embalados ou armazenados em recipientes fechados. Para a melhor textura e sabor, consumir os biscoitos em menos de uma semana.
  • Os biscoitos que sobraram também pode ser mantido por várias semanas no congelador.
  • Utilizamos cookies amaretti desintegrado como uma cobertura para sorvete, mousse de chocolate ou panna cotta.
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