Como fazer Pasta da amêndoa

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Dose: Produz 1 1/2 chávenas de colar

Vídeo: Manteiga amêndoa, amendoim e caju | Nut butters

Dificuldade: Principiante

Vídeo: Como fazer pasta de amêndoas e macadâmias

pasta de amêndoa e maçapão não são os mesmos. Maçapão é uma massa de um doce, sabor de amêndoa geralmente em forma de fazer doces mastigáveis. O sabor mais forte de pasta de amêndoa dá produtos de panificação, tais como biscoitos um sabor intenso. pasta de amêndoa não pode ser usado no lugar de marzipan em uma receita, e maçapão não é um substituto para a pasta de amêndoa. Esta receita de pasta de amêndoa é adaptado a partir de uns pelos Mangia Bene Pasta e Simplesmente So Good.

• 1 1/2 chávenas branqueados amêndoas, lascas ou esmagado
  
• 3/4 chávena de açúcar branco
  
• 3/4 chávena de açúcar em pó
  
• 1 clara de ovo
  
• extracto de amêndoa uma colher de chá

Pulsar as amêndoas e açúcar branco em um processador de alimentos de 2 a 5 minutos até que se torna-se um pó fino.

Adicione o açúcar e processo de confeiteiro por 30 a 60 segundos até que as amêndoas e açúcares se combinam totalmente. Em uma tigela pequena, bata o ovo branco com o extrato de amêndoa.

Execute o processador de alimentos em velocidade baixa e lentamente adicionar o ovo branco com sabor, 1 colher de sopa de cada vez. Parar o processamento, logo que tiver adicionado toda a clara de ovo para o processador de alimentos.

Empurre para baixo qualquer pasta sem mistura dos lados da tigela do processador usando uma espátula de borracha, em seguida, misturar novamente para uma pasta ligeiramente quebradiço mas mesmo que permanece unida quando você misturá-la.

Transfira a massa para uma cuba estanque e armazená-lo na geladeira por não mais de seis meses.

Para tornar a pasta mais perto do maçapão na textura, reduzir a quantidade de amêndoas em um terço. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga sem sal durante o processamento.

Vídeo: Como fazer Manteiga de Amêndoas

Toda compra ou amêndoas fatiadas em uma loja de comida de saúde, supermercado ou alimentos a granel. Você também pode branquear seus próprios amêndoas.

Leve uma panela grande de água para ferver.

Vídeo: Como fazer pasta de amêndoas (manteiga de amêndoas).

Adicionar 3 chávenas de amêndoas inteiras para produzir cerca de 1 1/2 chávenas de amêndoas esmagadas ou lascas.

Ferver as amêndoas durante 5 minutos, em seguida, derramá-las e a água em uma peneira. Deixe-os esfriar por 5 minutos antes de descascar a pele com os dedos.

Lavar as amêndoas para remover pedaços de excesso de pele, seque-os, em seguida, usá-los como você iria armazenar-comprado amêndoas.