Diferentes tipos de frutas e vegetais

Uma maneira simples de classificar ambas as frutas e legumes é de acordo com sua cor. A cor de uma fruta ou vegetal está relacionada com seus benefícios de saúde por causa de produtos químicos nele que produzem sua cor.

frutas e legumes brancos, como brotos de brócolis, contêm sulforafano, um composto identificado por cientistas de Johns Hopkins em 1992. Sua pesquisa descobriu sulforafano reforça recursos naturais contra o câncer do corpo.

De acordo com pesquisadores do Departamento de Serviço de Pesquisa Agrícola da Agricultura EUA, as antocianinas encontrados no repolho vermelho e alimentos azul e roxo, como blueberries e berinjela, proteger o corpo humano contra o câncer, melhorar a função cerebral e ajudar a manter o coração saudável.

Os vegetais verdes, como couve e espinafre, contêm zeaxantina. Cientistas da Kyoto Prefectural University of Medicine em 2001 descobriu que este carotenóide inibiu tumores de câncer na pele e nos pulmões de camundongos, alertando-os para a possibilidade de que ele impede o crescimento de tumores cancerosos em humanos.

frutas e vegetais vermelhos, como melancia, tomate, uva vermelha e goiaba contêm licopeno. A American Cancer Society relata que em alguns estudos, as pessoas que têm dietas ricas em licopeno têm menos risco de desenvolver câncer de pulmão, próstata e estômago. Surpreendentemente, cerejas vermelhas e morangos não contêm licopeno.

Frutas podem ser classificados em categorias biológicas. Estes tipos de frutas incluem citros: Cais, tangerinas, toranjas, laranjas e limões e frutas exóticas tropicais, como bananas e mangas. Outra categoria inclui frutas de caroço, que também é chamado de árvores de fruto, como ameixas, pêssegos, nectarinas e damascos.

Soma-se a estas categorias são as bagas: morangos, kiwi e mirtilos e os melões: melões rocha, melão do orvalho do mel e melancias.

Tomates e abacates são também frutos e cada um representa um tipo de categoria. Oliveiras, também, são outro tipo, porque as azeitonas são classificados como frutas. O azeite é um sumo de fruta.

Sub-classes destes tipos são numerosos. Estes incluem um apedrejado frutas (a data), frutas segmentados (jaqueira), frutos de dois semeados até frutas contendo 10 sementes (carambola) e frutas que contenham mais de 15 sementes: goiaba, kiwi, maracujá, romã e maçã árvore .

Os vegetais são classificados em famílias ou grupos biológicos. Estes são em número de seis: medula (pepino, abóbora e abobrinha) - root (batata, inhame e batata doce) - crucíferos (repolho, brócolis, couve-flor) - folhas verdes (alface, silverbeet e espinafre) - haste da planta comestível (espargos e aipo) e Allium (cebola, alho e cebola.) também legumes são classificados em sete outros grupos. Estes são os vegetais de folhas verdes, vegetais de raiz (beterrabas, cenouras e nabos) - vegetais talo (acelga, erva-doce e couve-rábano) - bolbos (alho, cebola, cebolinha e alho-porro) - tubérculos (inhame, inhame e mandioca) e inflorescent legumes (alcachofras, couve-flor, brócolis e brócolis.)

O sétimo grupo é composto dos vegetais de frutas. Estes são azeitonas, squash, abacates, pepinos, pimentos, tomates, tomatillos, quiabo, chuchu e beringela. Eles não são os vegetais, mas classificados de acordo com o Concise Oxford Dictionary of definição de frutas de Botânica, que é, “o ovário amadurecido de uma planta e seu conteúdo ... e sementes juntamente com qualquer estrutura com a qual eles são combinados.”