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Como derreter pedaços de chocolate para garoa sobre cookies

Você pode usar vários métodos para derreter chocolate chips para garoa sobre cookies. Estes métodos utilizam o fogão, forno e forno de microondas. Todos os três métodos têm uma coisa em comum: Derreta o chocolate lentamente em fogo baixo. Se tentar derreter o chocolate mais rapidamente, ao longo de um calor mais elevado, torna-se granulado e têm um sabor queimado. Ele também irá tornar-se granulado se alguma água entrar, então garantir que não entra água na panela ou tigela com o chocolate.

Coisas que você precisa

  • Banho-maria
  • tigela cerâmica
  • tigela de metal
  • Colher de madeira

fogão Top

  • Coloque uma polegada de água no fundo da caldeira dobro. Coloque os pedaços de chocolate no topo da caldeira dobro.

  • Cozinhe em fogo baixo. Agita-se, ocasionalmente, com uma colher de pau. Não use uma colher de metal, porque ele vai absorver parte do calor.



  • Retire do fogo assim que o chocolate é derretido. Agitar até homogeneizar.

Forno convencional

  • Pré-aqueça o forno a 110 graus F. Se o seu forno não vai tão baixa, configurá-lo na configuração mais baixa e deixe a porta entreaberta.



  • Coloque pedaços de chocolate em uma tigela de metal. Coloque no forno por aproximadamente uma hora.



  • Retire do forno assim que o chocolate é derretido. Agitar até homogeneizar.

Forno de micro-ondas

  • Coloque pedaços de chocolate em uma tigela para microondas. Coloque no microondas.

  • Cozinhar 6 onças. chocolate ao leite no poder médio-alto por um minuto. Mexer. Micro-ondas durante uma repetição de 10 segundos.- adicional conforme necessário, agitando no meio. Remover quando derretido. lascas de chocolate semi-sweet siga o mesmo procedimento com o microondas em alta.

  • Retirar assim que o chocolate é derretido. Agita-se até que esteja completamente lisa.

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