Diferença entre Almond Bark & ​​mergulho chocolate

Mergulhando o chocolate é real chocolate que é derretido ou temperado de forma precisa. casca de amêndoa, também chamado de confeitaria ou revestimento verão, é um artificial de chocolate feitos com gorduras vegetais em vez de manteiga de cacau.

casca de amêndoa é fácil de derreter, prontamente disponível e simples de usar. Mergulhando o chocolate é feito de mais ingredientes naturais e fornece um rico sabor chocolate.

casca de amêndoa pode ser derretido em alta potência no microondas ou em fogo baixo no fogão. chocolate de verdade precisa ser temperado antes de mergulhar. Têmpera é o processo de fusão e arrefecimento do chocolate para a temperatura correcta.

Doces feitos com casca de amêndoa tem uma temperatura de fusão mais elevado e manter a sua forma em sua boca mais deixando uma sensação de boca ceroso. Doces feitos usando mergulho chocolate terá uma sensação de boca suave.

Uma vez que a casca de amêndoa e mergulho chocolate são preparados o produto fundido pode ser utilizado para moldes de doces ou para mergulhar doces, bagas, nozes, pretzels, frutos secos e outros alimentos.