Como fazer Dhokla
Um bolo cozinhado macio perfumado feita a partir de farinha de grão de bico, dhokla são agradavelmente amarelo em matiz, húmido e atraente. Com contrastes texturais, como coco e a interação sabor de sementes de mostarda, gengibre e um tiro de calor a partir de pasta de pimentão verde, eles fazem um aperitivo satisfatória. Além de um período de fermentação inicial, preparando dhokla não deve ser difícil ou demorado. Você pode ter que investir em um navio ou um thali indiana, ou na bandeja, e encontrar as especiarias apropriadas, mas uma vez que você tem seus materiais, você pode fazer o trabalho rápido da massa para criar deliciosos pedaços em questão de minutos.
Coisas que você precisa
- 4 copos bico farinha peneirada
- 2 iogurte copo, batido
- 2 chávenas de água morna
- Sal a gosto
- cúrcuma em pó 1 colher de chá
- 2 colheres de chá de pasta de pimentão verde-gengibre
- óleo 4 colheres de sopa
- suco de limão 2 colheres de sopa
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de sementes de mostarda
- 4 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 flocos de coco copo
- tigela
- vaporizador
- thali
- travessa
- panela
Coloque a farinha de grão de bico, iogurte e água em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Adicione o sal e misture novamente.
Fermentar a mistura, fixando-se à temperatura ambiente durante cerca de quatro horas.
Adicionar a cúrcuma e pasta de pimentão-de gengibre verde à mistura fermentada e combinar completamente.
Aqueça o vapor e preparar o thali, ou na bandeja arredondado, por untar-lo.
Misture 2 colheres de chá de óleo com o bicarbonato de sódio e de limão em uma pequena tigela. Agita-se na massa fermentada.
Despeje a massa na thali e colocá-lo dentro do navio.
Vapor as dhoklas durante cerca de 10 minutos. Configurá-los de lado para esfriar. Corte em quadrados quando estiver pronto e coloque-os em uma travessa.
Tomar o óleo restante e deixar cair as sementes de mostarda em que, enquanto se aquecia num tacho. Retire as sementes uma vez que começam a estourar, e despeje o óleo infundido ao longo dos dhoklas.
Decore com o coentro e coco flocos picada e sirva.
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