Como fazer sua própria Salsa Verde Tomatillo
Claro, você pode facilmente comprar versões de salsa tomatillo na loja, mas nada se compara a um lote fresco feito em sua própria cozinha. A grande coisa sobre este receitas é que você pode torná-lo tão leve ou como picante como como- simplesmente provar que você vá. Sirva com batatas fritas ou mais ovos-de qualquer forma, nada bate com salsa fresca na mão!
Coisas que você precisa
1 lb tomatillos, cascas removidas, enxaguadas e secas- Sal, a gosto
- Algumas pitadas de açúcar (opcional)
- frigideira média
- Liquidificador ou processador de alimentos
Passo 1
Definir uma frigideira seca ao lume. Uma vez que a panela está quente, adicione os tomatillos, chile serrano, e os dentes de alho.
Passo 2
Cozinhe os tomatillos, pimentão, alho e por 10-12 minutos, ou até ficar macia e com bolhas. Certifique-se de girar ingredientes algumas vezes para obter um mesmo blister. Manter um olho sobre o alho e removê-lo da frigideira, uma vez que tem um pouco de cor.
GorjetaTenha cuidado para não cozinhar demais o alho, o alho cozido vai dar-lhe um sabor amargo.
etapa 3
Adicionar os tomatillos empoladas, Serrano Chile (com topo removido), alho, cebola, coentro e a um processador de alimentos ou misturador, e misturar até ficar liso ou ligeiramente robusto, se preferido. Adicione sal a gosto. Se a salsa é um pouco azedo, adicionar algumas pitadas de açúcar.
GorjetaSe você não é um grande fã de salsa picante, adicione o chile serrano em incrementos de controlar como picante você quer seu salsa ser.
passo 4
Despeje o molho em um recipiente e deixe esfriar na geladeira antes de servir. Armazene em um recipiente hermético por até sete dias.
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