Caminho fácil de cozinhar frango no fogão
Para aquelas noites que você está procurando alguma proteína magra, mas não têm o tempo para formular uma refeição elaborada, você pode cozinhar peitos de frango com facilidade e rapidez no fogão em apenas 30 minutos ou menos. Escolha os seus temperos favoritos para dar sabor a galinha para o seu gosto pessoal. Você pode servir o seu frango inteiro-pan cozido com pratos laterais, ou rasgar ou cortá-la e adicioná-la a suas refeições favoritas, como burritos, massas ou risoto. Seja criativo com as suas refeições weeknight e desfrutar de uma experiência fácil, saudável e saborosa.
Coisas que você precisa
3 a 4 peitos de frango sem pele desossadas- Sal marinho
- Escolha de condimentos (ver dica abaixo)
De frango temperado-to-perfeição, você pode usar um esfregar frango comprado em loja, ou criar seu próprio esfregar usando especiarias e ervas secas. Experimente sabores, como cominho, pimenta em pó, tempero italiano, pimenta limão, pimentão, alho em pó, cebola em pó, jamaicano tempero empurrão, ou Cajun tempero.
Passo 1: Temporada sua galinha
Remover desossadas peito de frango sem pele da embalagem e colocá-los em uma placa de corte ou em uma placa. Para melhores resultados, use um amaciante de carne ou no fundo de uma caneca ou jarra de libra ou pressionar os seios em uma espessura uniforme.
Polvilhe ambos os lados de cada mama com sal do mar e escolha de tempero. alho em pó, cebola em pó, páprica e tempero italiano fazer uma combinação de sabor ganhar!
Se você tem o tempo, coloque o frango em um saco plástico selo-poder ou recipiente e leve à geladeira 30 minutos, até 8 horas. Assim que estiver pronto para preparar o frango, trazê-lo à temperatura ambiente, a fim de garantir que os cozinheiros de frango uniformemente.
Passo 2: Sear a galinha
Calor 2 a 3 colheres de sopa de semente de uva, de canola ou azeite em uma frigideira grande (ou óleo suficiente para revestir a superfície generosamente), e aquecer a média-alta. Rodar o óleo de modo que a superfície total da frigideira é coberto.
Uma vez que o óleo estiver quente, coloque os peitos de frango temperados na frigideira. Cozinhe por 1 minuto, em seguida, vire o calor para médio-baixo.
Virar o frango com uma pinça.
Passo 3: Cubra e cozinhe em fogo baixo
Cobrir a frigideira com uma tampa e cozinhar em calor média-baixa sem descobrir ou tocar, durante 12 minutos. Desligue o fogão, e retire a frigideira do fogo. Deixe coberto por mais 8 minutos sem tocar.
Uma vez que o frango é terminar de cozinhar, a transferência para uma placa de corte. Inserir um termômetro de carne na parte mais grossa dos peitos de frango para verificar a temperatura. A temperatura interna do frango deve ser 165 graus Fahrenheit.
Passo 4: Servir e Divirta-se!
Uma vez que o frango esteja cozido, você pode destrui-lo com dois garfos, servi-lo todo ao lado de seus pratos favoritos, ou cortá-la em pedaços e adicioná-lo para saladas, massas, arroz ou tortillas.
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