Grill peitos de frango Ar Livre perfeitamente com estas dicas

peitos de frango grelhados são um fácil go-to para qualquer refeição de segunda a sexta, ou para receber convidados em um churrasco. Ao grelhar frango é muito simples, é também fácil de excesso de cozinhá-los, e / ou para acabar com a carne que está com falta de sabor. Essas dicas e truques simples são úteis na realização de um concurso, resultado suculento cada um e cada vez que você acender a churrasqueira.

Manusearem uma caseiros marinada usando ingredientes que você tem na despensa é fácil! Basta adicionar os ingredientes para a marinada para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Para cada 1 libra de desossado e sem pele de frango, você vai precisar de cerca de 1/2 xícara de marinada.

Você também pode usar uma RUB seca, a fim de sabor seus peitos de frango grelhados. Para cada 1 libra de peito de frango desossado e sem pele, você vai precisar de cerca de 2 a 3 colheres de sopa de seque. Vá até o final deste artigo para marinada e ideias esfregar sabor seco.

Para uma fácil salmoura, dissolver 1/4 do sal do mar em 4 chávenas de água. Salmoura o frango por 45 minutos por libra.

Para o resultado mais saborosa e concurso, marinar o frango por pelo menos 1 hora antes de cozinhar, mas de preferência durante a noite (até 12 horas). Coloque o frango em um saco lacrado ou recipiente e despeje a marinada. Selar e leve à geladeira.

Se estiver usando uma RUB seca, óleo de garoa verde-oliva sobre os peitos de frango e certifique-se toda a carne é bem revestido. Polvilhe sobre a seque e esfregue suavemente o tempero na carne. Coloque o frango temperado em um saco lacrado ou recipiente e leve à geladeira por 1 hora.

15 minutos antes de grelhar, remover o frango do frigorífico e permitir que esta atinja a temperatura ambiente. Isso irá garantir os cozinheiros de frango uniformemente na grelha.

Quando estiver pronto para grelhar os peitos de frango, escovar a grelha com uma escova de aço, a fim de remover quaisquer partículas de alimentos que tenham ficado de sua última churrasco. Escovar ou pulverizar a grelha com óleo de cozinha, a fim de assegurar que a carne não se ater ao grill. Pré-aqueça sua grade para um ajuste médio-alto (cerca de 350 a 400 graus F), mantendo a grade coberta.

Se estiver usando um grelhador a carvão, acender os briquetes em uma chaminé de carvão de metal e permitir-lhes para aquecer até que as brasas começar a girar branco. Organizar as brasas em uma pilha no chão da grade e substituir a grelha. Cobrir a grelha e deixe a grelha para aquecer.

Se grelhar em fogo direto, coloque os peitos de frango na grelha diretamente sobre a parte mais quente de brasas ou sobre o queimador e cobertura.

Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até grill marcas aparecem. Continue cozinhando e lançando até que a maioria da carne é marrom dourado, e o frango esteja cozido. Para testar o cozimento, remover o frango do grelhador com uma pinça e inserir um termómetro de carne para dentro da parte mais grossa da mama. Espere até que a agulha ou números parar de se mover, a fim de obter uma leitura precisa. O frango é totalmente cozido uma vez que atinge uma temperatura interna de 165 graus F.

Se você não tem um termômetro de carne, coloque o frango em uma tábua de cortar e cortar todo o caminho. Se não houver cor de rosa, o frango esteja cozido.

Se grelhar em fogo indireto, coloque os peitos de frango para o lado ou sobre as partes mais frias da grelha. Permitir que a galinha para cozinhar lentamente, invertendo ocasionalmente, até que os seios são castanho dourado, firme mas elástico, e ter atingido uma temperatura interna de 165 graus F.

Coloque o frango grelhado em uma placa de placa ou de corte e deixe-a descansar por 10 minutos. Isto permite que os sucos para distribuir toda a carne, dando origem a sensibilidade óptima. Você também pode cobrir a carne em papel alumínio se você tem outros itens para grelhar ou preparar antes de servir o frango. Certifique-se o frango é de pelo menos 140 graus F no momento em que está sendo servido.

Sirva o frango grelhado ao lado de seus pratos favoritos. Você pode servir a toda seios ou picá-las em grandes pedaços e organizando-os em suas placas hóspedes.

Para uma marinada fácil, combinar partes iguais azeite com vinagre, laranja / sumo de limão, molho de soja, vinho branco, ou qualquer combinação dos mesmos. Outros grandes adições são picados alho, gengibre fresco ralado, cebola, e 2 a 4 colheres de chá de suas ervas favoritas secas, especiarias, ou temperos e sal marinho. Tente soja, gengibre, alho e óleo, ou tequila, suco de limão, alho e páprica para algumas combinações de sabor delicioso.

Se estiver usando uma RUB seca comprado em loja, olhar para a lista de ingredientes para ver o que o busílis inclui. Se é sem sal, não se esqueça de adicionar um pouco de sal marinho, como o sal é um amaciante de carne natural. Use ervas e especiarias como manjericão seco, alecrim, orégano, tempero italiano, ervas de Provence, cominho, coentro, sálvia, páprica, cebola em pó, alho em pó, pimenta em pó, gengibre em pó, e pó de caril. Uma grande combinação para um seque caseiro é cominho, colorau, pó de cebola, pó de alho, pimenta em pó e. Quando se utiliza um esfregar a seco, sempre regue o frango com uma pequena quantidade de óleo de oliva, de modo a maximizar o sabor.