peitos de frango são um dos alimentos mais versáteis na nossa cozinha. Ele pode ser cozido, assado, frito ou grelhado. Pode ser servido em kebab de, em tortas ou adicionado a sopas e ensopados. Uma ótima maneira de vestir-se de peito de frango claro que vai mantê-la úmida e macia é a marinada.
Lay sem pele, frango desossado entre dois pedaços de papel de cera.
Triturar o frango com um martelo de carne até que toda a peça é de cerca de 1/4 de polegada de espessura. Não só batendo o frango amaciar a carne, que promove a absorção da marinada e garante que o frango cozinheiros uniformemente.
Coloque o frango em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele. Reservar alguns da marinada para cozer mais tarde.
Marinar o frango por pelo menos 4 horas. Durante a noite é melhor, para deixar os sabores realmente infiltrar.
Regue o frango com a marinada reserva antes de cozinhá-lo, e novamente durante o processo de cozimento.
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