Como cozinhar um frango assado

Prepare toda sua galinha pelo menos 24 horas de antecedência. Frango inteiro deve ser completamente descongelado e da cavidade limpo.

Prepare a sua marinada favorita. Se você não estiver familiarizado com marinadas, uma garrafa de molho italiano funciona muito bem. Coloque o frango inteiro no saco de cozimento ou saco de armazenamento. Marinar frango durante a noite ou durante todo o dia.

Depois de remover o frango do saco marinada, descartar saco e marinada e coloque todo o seu frango em uma travessa para posterior preparação. Corte um limão inteiro em quartos. Esprema o suco de limão sobre o frango, fora e dentro da cavidade corporal. Jogar cunhas limão espremido para dentro da cavidade de frango e polvilhar (interior e exterior) com sal e pimenta e um ou outro pó de alho ou cebola em pó.

Amarre o frango inteiro em torno de asas e pernas com laços de aves. Certifique-se que o frango está ligado firmemente e não será permitido o "fracasso" ao girar no forno.

Coloque o frango presa aos espetos espeto rotativo e ajustar o temporizador de acordo com o tamanho do frango. De um modo geral 15 a 20 minutos para cada libra de frango. Antes de retirar o frango do forno, certifique-se o frango está completamente cozida através da inserção de um termômetro de carne em vários locais do frango.