Como Marinar um Round Top assado
assado Round Top, um corte acessível e saborosa de carne bovina, torna-se ainda mais macia e suculenta quando você marinar antes de cozinhá-lo. Porque esta carne tende a ter menos marmoreio, os ácidos na marinada vai quebrar as fibras de carne e fazer o assado uma entrada deliciosa. Misture até uma marinada que irá melhorar a carne e infundir sabores na carne. A 3-lb. top assado rodada servirá 8-10.
Coisas que você precisa
- sumo de limão um copo
- sumo de laranja um copo
- 12 dentes de alho picado
- tamanho galão saco plástico zíper
- prato
Meça e despeje o suco de limão eo suco de laranja no saco plástico. Adicionar o alho picado e misturar os ingredientes cuidadosamente no saco.
Adicionar o assado para o saco. Selar o saco depois de remover o máximo de ar possível.
Colocar o saco na placa e refrigerar o assado marinada durante oito horas ou durante a noite.
Virar o assado duas ou três vezes enquanto ele marinates.
Remover o assado do saco plástico para cozinhá-lo. Descartar a marinada.
dicas & avisos
- A marinada utilizado pode conter bactérias do assado. Se você quiser usar alguns marinada para cozinhar, reservar 1 xícara de marinada sem usá-lo para marinar a carne. Utilize este marinada reservada para cozinhar o assado.
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