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Como cozinhar um Congelado Tri-Tip

Um tri-dica é um músculo triangular tomado atrás do lombo de uma vaca. O corte é relativamente barato e mantêm-se bem no congelador. Ao invés de descongelar o corte de carne, você pode cozinhar um tri-ponta congelado sem muito esforço. Tudo que você precisa é um bom esfregar tempero para complementar a carne, eo sabor do tri-ponta, como ele derrete e cozinheiros. Começar a preparar a tri-ponta entre oito e 17 horas antes que você pretende desfrutar da sua refeição.

Coisas que você precisa

  • 3 colheres de sopa de pimenta em pó
  • Uma colher de sopa de orégãos secos

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    cominho em pó 1 colher de sopa
  • Uma colher de sopa de cebola em pó
  • pimenta caiena 1/2 colher de sopa
  • 1/2 colher de sopa de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de óleo de oliva

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    1 colher de sopa de molho Worcestershire
  • Vasilha pequena
  • 3 a 5 libras congelado tri-ponta assado
  • saco de freezer

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    1/2 copo vinagre de vinho tinto
  • fogão lento
  • termômetro de carne


  • Mistura-se o pó de pimentão, orégãos secos, cominho, cebola em pó, pimenta de caiena, pimenta preta, óleo de oliva e molho Worcestershire numa pequena tigela. Mexa com os dedos para misturar a mistura de tempero.



  • Coloque um de 3 a 5 libras congelado assado tri-ponta sobre uma superfície de trabalho limpo. Esfregar todo o exterior com a mistura para condimentação. Coloque a carne em um saco de freezer e leve à geladeira por uma hora a marinar e descongelar ligeiramente.



  • Despeje o vinagre de vinho tinto em um fogão lento. Remover o assado do saco de freezer e coloque na panela elétrica. Cobrir e deixar o assado de cozinhar em alta para 7 a 9 horas ou em baixo por 14 a 16 horas.

  • Coloque um termômetro de carne para o centro do assado. Se a temperatura interna não é, pelo menos, 130 graus Fahrenheit, cozinhar por incrementos de meia hora em alta. Sirva enquanto quente.

Vídeo: Cómo cocinar un Tender Tri-Tip

dicas avisos

  • Se você gostaria de cozinhar legumes com o assado, cortá-los e colocá-los em torno da metade da carne através do tempo de cozimento.
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