Você pode congelar Quahogs?

É importante que você armazenar adequadamente quahogs ao vivo na geladeira antes de congelar. Se não o fizer, quahogs vivo tornar-se demasiado quente e vai morrer, o que pode representar um risco de doenças de origem alimentar bacteriana. Depois de comprar, armazenar quahogs ao vivo em uma tigela com uma toalha molhada por cima por até dois dias. Não colocá-los em um recipiente hermético, como eles vão sufocar. quahogs vivas não devem ser submerso em água doce, como que vai levá-los a morrer também. Se seus quahogs já foram sem concha, armazená-los em seus próprios sucos em um recipiente hermético por até sete dias antes de se mudar para o congelador.

Quahogs que ainda estão no shell deve ser limpo com uma escova de marisco para remover qualquer sujeira e detritos. Coloque os quahogs em um recipiente hermético ou saco de freezer lacrado e coloque dentro de seu freezer. Embora quahogs irá manter indefinidamente a zero graus Fahrenheit, usá-los dentro de três meses para o gosto ideal.

Depois de limpar a parte externa das conchas com uma escova para remover qualquer excesso de sujeira e sedimentos, segure os quahogs momentaneamente sob água corrente quente. Suas conchas será aberta, permitindo que você descascar facilmente com uma faca de marisco. Reter o máximo de suco de mariscos possível. Congelar e armazenar os quahogs sem concha em um recipiente hermético ou saco de freezer pesados ​​por até três meses. Antes de fechar sacos, tentar pressionar tanto do ar como possível.

Se acontecer de você ter quahogs sobra após o cozimento, você pode congelar as também. Se eles estão em um prato de massa, sopa ou cozido no vapor, o método de congelamento é semelhante. Coloque as sobras em um saco ou recipiente selado hermeticamente fechado uma vez que o prato como arrefecida. Depois de remover qualquer excesso de ar, a transferência para o congelador.

Se você está trabalhando em uma receita para recheado mariscos deliciosos com um biscoito recheio de manteiga ou se preparando para fazer uma sopa de frutos do mar salgado, você quer ter certeza de que você descongelado corretamente seus quahogs. Depois de retirar os quahogs no seu recipiente ou saco selado a partir do congelador, colocar no frigorífico durante cerca de 24 horas até que eles estão completamente descongeladas. Se eles ainda estão no shell, executá-los em água morna para ajudar no processo de descasque. Se eles estão fora da casca, simplesmente tensão longe qualquer sucos em excesso e adicioná-los à sua receita.