Como manter fresco Amêijoas Vivo
Moluscos frescos, como outros crustáceos, são vendidos ao vivo e precisa ser mantido vivo até que você cozinhá-los. Moluscos frescos têm conchas hermeticamente fechadas, ou conchas que fecham se você tocar-lhes com o dedo. conchas abertas que não fecham deve ser descartado como impróprios para o consumo. Ao comprar mariscos, pedir ao vendedor para ver tag do remetente para garantir frescura.
Coisas que você precisa
- Resfriador
- Jornal ou toalha
- Saco de gelo
- Escorredor de macarrão
- toalha úmida
Coloque um saco fechado de gelo na parte inferior de um refrigerador.
Cubra o gelo com jornal ou uma toalha.
Coloque as amêijoas frescas no refrigerador em cima do jornal ou toalha. Feche a tampa do radiador com segurança e chegar a casa amêijoas o mais rápido possível.
Coloque as amêijoas em uma peneira ou qualquer recipiente bem ventilado. Cubra com uma toalha húmida limpo e guardar no frigorífico.
Cozinhe as amêijoas dentro de dois ou três dias, mantendo a toalha cobrindo-los úmidos até que esteja pronto para cozinhá-los. Verifique as amêijoas antes de cozinhá-los e descartar qualquer que abriram.
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