Como obter uma crosta crocante de frango assado
Quando assar um frango, há boas razões para deixar a sua pele durante o cozimento. A pele ajuda o frango reter a umidade durante a torrefação que produz uma ave mais macia. Além disso, muitas pessoas adoram o sabor salgado da pele marrom-dourado crocante por sua frango assado. Se fizer isso, existem várias maneiras de fazer preparar este prato principal uma realização fácil.
Coisas que você precisa
- Forno
- Galinha inteira
- Toalhas de papel
- Sal
- Pimenta
- assadeira rasa com um rack de torrefação
- termômetro de carne Forno-safe
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Um forno pré-aquecido totalmente é o primeiro passo essencial para frango assado crocante de pele.
Retire o frango da embalagem. Enxágüe com água fria. Use toalhas de papel para pat a seca pássaro completamente.
Escova manteiga derretida ou esfregar azeite em todo o frango antes de tempero por todos os lados com sal e pimenta.
Coloque o frango em um rack de torrefação para evitar que ele cozinhar em seus próprios sucos. Pele que entra em contato com gotejamentos do frango durante a torrefação será encharcado, não estão estaladiços.
Insira o termômetro de carne na parte meatiest do frango. Manter a ponta do termómetro de distância a partir de ossos, o que pode alterar as leituras de temperatura.
Coloque o rack e frango em uma assadeira rasa, e coloque a panela no forno pré-aquecido.
Assar o frango durante 15 minutos por libra, e acompanhar de perto a carne termómetro.
Retire o frango do forno quando a temperatura interna chega a 165 graus Fahrenheit. Esta é uma temperatura segura em que para servir de frango sem ter que se preocupar com a doença nascido de alimentos.
Coloque o frango por cinco a 10 minutos. Esculpi-lo para servir.
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