Como fazer rissóis de salmão crocante
tartes de salmão são bolos de peixe-hambúrguer como mantidas juntas com ingredientes húmidos, e, por vezes, secos,. tartes de salmão pode ser crocante ou macio. Enquanto algumas pessoas podem acreditar erroneamente que fazer rissóis de salmão crocante é apenas uma questão de método de cozimento ou a escolha de ingredientes, verdadeiramente rissóis de salmão crocante exigem ambos os ingredientes corretos, bem como teh processo de cozimento adequado.
Coisas que você precisa
- salmão pré-cozida (auto-cozido ou embalado)
- migalhas de pão Panko
- Ovo (mexidos mas não cozido)
- Leite
- ingredientes secos para dar sabor (sopa de cebola mix, ervas e assim por diante)
- Óleo para fritar (óleo de palma, óleo de semente de chá e assim por diante)
- Frigideira
Amasse o salmão. Se a carne de salmão pré-cozidos ainda é sobre o peixe, removê-lo. Se for de um pacote ou uma lata, escorra o suco antes de remover o salmão. Coloque o salmão sobre uma placa ou de uma bacia e triturar com um garfo até que tenha a consistência de atum enlatado.
Prepara-se o panado salmão. Misture o panko com a ovos mexidos, em proporções que tornam a mistura de uma consistência um pouco líquido. Adicionar leite suficiente para tornar a mistura a cerca de meio líquido e semi-sólido. Adicionar os ingredientes secos para dar sabor.
Criar os rissóis de salmão. Tomar um punhado da carne de salmão e mergulhá-lo em mistura panko panado. Formar uma patty com a palma da mão, pressionando para baixo no meio e nos lados para que o patty torna-se ainda. Coloque esses rissóis de lado por enquanto.
Prepare a frigideira. Adicionar uma camada superficial do óleo de fritura na panela. O óleo deve cobrir metade de um rissol salmão, no máximo. Vire o calor para o meio.
Fritar as pastilhas de salmão. Coloque os hambúrgueres na frigideira e deixá-los fritar por três minutos. Deixe espaço suficiente entre eles. Depois de três minutos, vire os rissóis e frite-os por mais três minutos. Após um total de seis minutos, você terá rissóis de salmão crocante.
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