Como Fry Canned Salmon

Drenar o salmão em lata completamente. Esvaziar o conteúdo da lata em uma tigela e passar por isso com um garfo para soltar a carne e remover quaisquer ossos ou escalas.

Dobre em um ou mais ingredientes de ligação com as mãos, usando o suficiente para dar o salmão enlatado uma consistência coesa, espessa, pastosa. Ovo batido, maionese, mostarda ou mostarda de mel são opções adequadas. Adicionar farinha de rosca, também, se você gosta.

Sabor os bolos de salmão ou hambúrgueres com ingredientes complementares desejados. Misturar em sal e pimenta a iniciar. Fresco parsely, sálvia, endro, tomilho, coentro e citrus zest fazer adições saborosos. Finamente picado aipo, cebola, alho, chalota, cebolinha ou gengibre são opções para a adição de grandes quantidades e sabor.

Brasão uma placa ou placa de corte levemente com farinha. Dividir a mistura de salmão em partes iguais e formam bolos ou tartes do tamanho desejado na superfície polvilhada. Faça as porções individuais de cerca de 1 polegada de espessura para mantê-los gerenciável na panela. Embalá-los bem o suficiente para segurar juntos-não compactar-los firmemente.

Pré-aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto e adicione óleo de cozinha suficiente para revesti-la. Aguarde até que o óleo está quente o suficiente para que ele se desenvolve uma consistência aquosa.

Coloque os bolos de salmão ou rissóis na panela sem encher-los- cozinhar em lotes, se necessário. Fritar durante cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, tornando-as cuidadosamente com uma espátula. salmão enlatado já é cozido, mas cozinhar adequada é importante se você usou ovo cru como ligante. Ambos os lados devem ser bem bronzeado e crocante.