Como fazer um bolo de limão Key

Pré-aqueça o forno. Graxa duas bandejas de bolo e as partes inferiores linha com círculos de papel pergaminho cortadas à medida.

Meça todos os seus ingredientes. Zest seus cais chaves, em seguida, o suco eles. Separe tanto para uso posterior.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento eo bicarbonato de sódio. Definir mistura de lado.

Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira ou uma colher até que é leve e fofa. Adicione o açúcar e bata para misturar. Certifique-se de bater completamente, pois isso irá afetar o restante mistura e a densidade final do bolo.

Bata os ovos na mistura de açúcar e manteiga de um de cada vez. Permitir que cada ovo para incorporar plenamente antes de adicionar a próxima. Misture as raspas de limão chave e suco.

Começando e terminando com a mistura de farinha, misturar a farinha e soro de leite coalhado, alternadamente, permitindo que cada adição para incorporar completamente antes de adicionar a seguinte. Não excesso de misturar a massa, que você não deseja criar glúten excessiva.

Despeje a massa nas assadeiras preparadas e asse na prateleira do meio do forno pré-aquecido para o período de tempo especificado em sua receita. Gire as panelas no meio de cozimento para garantir até mesmo cozinhar. Retirar as panelas e permitir que os bolos para esfriar em assadeiras por 10 minutos. Transformar os bolos sobre uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente antes da geada.

Geada as camadas do bolo resfriado com sua geada de escolha, como limão ou baunilha buttercream ou cream cheese geada. Alternativamente, espalhar ou tubo merengue fresco entre as camadas e sobre a parte superior do bolo. Sirva imediatamente.