Como cozinhar caquis
Caquis pode ser fruto nacional do Japão, mas eles continuam a ser um pouco de um mistério para muitos americanos. Esta fruta está na época de final de outubro a dezembro e duas variedades são comumente encontrados nos Estados Unidos. Fuyu assemelham tomates com uma forma de agachamento e de pele vermelho-alaranjado. caquis Hachiya têm a mesma coloração, mas são maiores e forma oblonga. Ambos os tipos podem ser comidos crus, mas preste atenção estrita ao amadurecimento de um caqui Hachiya. Espere até que eles são extremamente macio, de modo que eles se sentem como se eles estão cheios de água, antes de comer seu interior gelatinoso ou então a experiência vai ser muito desagradável. Pode demorar até uma semana para um para amadurecer, mas o processo pode ser acelerado, armazenando-o em um saco de papel com uma banana. Fuyu pode ser comido quando a empresa como uma maçã, pele e tudo. Ambas as variedades gosto de uma combinação de manga e damasco. Se você preferir cozinhar ou cozer com eles, aqui estão algumas receitas para você começar.
Conteúdo
Persimmon pudim é uma sobremesa caqui clássico feito usando a carne de um caqui Hachiya. Esta receita é de Joy o padeiro e faz 6 a 8 porções.
2 chávenas polpa de caqui Hachiya
colher de chá frac12-. bicarbonato de sódio
açúcar chávena frac12-
Vídeo: JUGO DE CAQUI O KAKI (ANTIOXIDANTE - ANTICANCERIGENO)
2 copos de farinha
1 colher de chá. fermento em pó
Pitada de sal
colher de chá frac12-. canela
1/8 colher de chá. noz-moscada
leite 2 chávenas
1 ovo
1 colher de sopa. manteiga derretida
Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit, e manteiga uma assadeira 9x9. Misture o bicarbonato de sódio e açúcar na polpa de caqui, e reserve. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, sal e especiarias. Adicionar esta mistura à caqui, e agita-se até que a farinha é quase completamente incorporado.
Misture o leite, ovo e manteiga, e adicione à mistura de caqui. Despeje na assadeira e asse por uma hora. Se você quiser um pudim úmido, cubra com papel alumínio. Se você preferir um pudim seco coberto com uma crosta, mantê-lo descoberto. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
Para um verão extra de assumir salsa, tente fazer o caqui e da romã salsa de Food Blogga. Esta receita faz 1 frac14- para uma copos frac12-.
caqui 2 Fuyu com peles, cubos
sementes de romã copo frac14-
Vídeo: Como curar los caquis
2 colheres de sopa. cebolinha em fatias finas
1 colher de chá. limonada
colher de chá frac12-. vinagre de arroz
1 colher de chá. gengibre
1/8 colher de chá. Pimenta-caiena
Sal, a gosto
colher de chá frac12-. hortelã, finamente picado
colher de chá frac12-. manjericão, finamente picado
Vídeo: Cómo comer caqui (II)
Misture todos os ingredientes em uma tigela média. Agita-se até bem combinado. Adicione as ervas quando a salsa está prestes a ser servido. Mantenha-o em um recipiente fechado na geladeira por até 4 horas, ou então ele irá gosto muito adstringente. Experimente servi-lo com peixe ou carne de porco, ou usá-lo para mergulhar.
maneira favorita do Kitchn para servir caquis é cozê-los. Esta sobremesa torta doce pode ser servido com sorvete, chantilly ou pão de ló.
Vídeo: Receta de Kaq Ik Guatemala
4 Fuyu
2 colheres de sopa. mel
colher de chá frac14-. canela
colher de chá frac14-. pimenta da Jamaica
1/8 colher de chá. gengibre
água quente um copo
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Cortar os topos fora das caqui, em seguida, descasque e corte as frutas em meio horizontalmente. Coloque o lado cortado em uma assadeira grande. Em uma tigela pequena, misture o mel e especiarias. Adicionar água quente e agita-se até se dissolver. Verter a mistura sobre a fruta. Cobrir o prato com uma folha e cozer até caqui são suaves, que terá de 40 a 50 minutos. Retire o papel alumínio, e xarope de colher sobre a fruta. Coloque prato sob a grelha até caqui são douradas, cerca de 10 minutos.
Caquis também fazem uma adição interessante para assados. caqui e noz de muffin receita da NPR faz 12 muffins.
1 farinha copo frac14-
farinha de trigo integral um copo
copo frac12- açúcar castanho escuro
1 colher de chá frac12-. bicarbonato de sódio
1 colher de chá. sal
1 colher de chá. canela
colher de chá frac12-. noz-moscada
Algumas pitadas de cravo em pó
2 ovos grandes, ligeiramente batidos
Um copo leitelho baixo teor de gordura
óleo de canola copo frac14-
mel 1/3 copo
2 colheres de chá. gengibre
1 colher de chá. extrato de baunilha
Polpa de um grande caqui Hachiya
copo frac12- descascadas e cortadas caqui Fuyu
copo frac12- passas picado
copo frac12- nozes levemente torrado picado
3 colheres de sopa. nozes untoasted
Preaqueça o forno a 375 graus. Pulverizar um muffin pan 12-molde com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture as farinhas, açúcar, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e cravo. Em uma tigela, misture os ovos, manteiga, azeite e mel. Adicione o gengibre e baunilha. Coloque a carne do caqui Hachiya em outra tigela, e amasse com um garfo. Adicionar esta mistura para o ovo, e bata até apenas misturado. Adicionar esta a mistura de farinha e mexa até ficar bem rapidamente combinado. Dobre nas Fuyu caqui, uvas passas e nozes. Coloque a massa para dentro dos moldes, e borrifar as partes superiores com as nozes restantes. Cozer durante 18 a 20 minutos e arrefecer durante 5 minutos antes de remover bolos da panela e arrefecimento sobre uma cremalheira de fio.
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