Como Marble Chocolate

Tome a metade inferior das duas caldeiras duplas e preencher um terço do caminho com água. Coloque na beira do fogão e trazer a água para ferver. Uma vez que a água atinge um fervura turvo, reduzir o calor e a manter a água a ferver.

Coloque a metade superior das caldeiras duplas no lugar e deixá-los aquecidos com a temperatura da água.

Pegar os blocos de chocolate e, mantendo-os em pilhas separadas, quebrar aquele pedaço grande em vários pedaços menores.

Colocar uma pequena quantidade de manteiga em cada uma das panelas e permitir a sua fusão. Uma vez que a manteiga derreter, começar a adicionar pedaços de chocolate lentamente para a panela e mexa lentamente à medida que o chocolate derreta. Continue adicionando até que tenha derretido todo o chocolate. Você terá agora um pote com chocolate branco e um com chocolate ao leite, tanto derretido.

Misture os potes para misturar a pequena quantidade de manteiga no chocolate derretido para que ele não é mais visível.

Utilizando uma pequena quantidade de manteiga, revestimento da panela com uma camada fina para fazer a remoção do chocolate derretido mais fácil.

Retirar os topos das duas caldeiras duplas e cuidadosamente despeje o conteúdo na panela. Como você derrama lentamente, mova os dois potes aproximadamente de modo que os dois tipos de chocolate misturam no fundo da panela. Usando uma espátula, raspe o último dos chocolates dos potes e retirá-las.

Utilizando as lâminas das duas facas, como os chocolates começam a endurecer na panela, execute as facas e para trás através dos dois tipos de chocolate, até que haja um efeito de redemoinho mostrando no topo do chocolate.

Definir a panela deixe esfriar por cerca de uma hora. Para endurecer o chocolate mais você pode colocar a panela com uma tampa sobre ele na geladeira. Quando o chocolate é resfriado e dura, retire-o cuidadosamente da panela e, em seguida, você pode quebrá-lo em pedaços e arrume em um prato de doces.