howhenno.ru

Como fazer Mash Com Levedura de Cerveja

Fermentação líquido usado para criar álcool da cerveja, vinho ou uísque é chamado de mosto ou mosto. Grain base puré e levedura de cerveja permite fermentação sem adição de açúcar. A levedura alimenta-se o açúcar naturalmente presente em grão. Um moinho de grãos é geralmente necessária para esmagar grãos de erva-benta. Um pode ser comprado ou a loja de grão pode mill-lo para você. grão moído tem uma vida útil de cerca de 2 semanas, quando armazenado em local fresco e seco. Por outro lado, você pode ignorar a moagem todos juntos para fazer um mash com levedura de cerveja.

Coisas que você precisa

  • 10 lbs. Grãos de milho
  • saco de serapilheira
  • senhor água
  • panela de 5 galões
  • Madeira ou corte de plástico bordo
  • colher de madeira de espessura ou malho
  • 5 litros de água fervente
  • 1 chávena de levedura de cerveja
  • funil grande
  • 5, jarros de vidro de 1 galão
  • Balão (opcional)
  • 10 bandas de borracha (opcional)
  • pano de queijo


  • Mergulhe 10 lbs. de milho em um saco de serapilheira com água quente. Coloque-o em um lugar quente e escuro. Névoa da serapilheira diariamente para mantê-lo úmido por 10 dias.



  • Germinar o grão de ¼ de polegada de comprimento. Lavam-se os grãos de milho e remover todos os brotos e raízes.

  • Esmagar o milho germinada com uma colher de pau ou malho sobre a placa de corte. Certifique-se de quebrar todos os kernels.

  • Transfira os grãos rachados para 5 litros de água fervente. Arrefece-se para a água à temperatura ambiente. Agita-se em um copo de levedura de cerveja com a colher de madeira. Levedura de cerveja é usado porque ele sobrevive teor alcoólico mais elevado do que o fermento de padeiro.



  • Funil 5 litros de mosto uniformemente em 1 galão jarros de vidro. Vagamente cobrir os jarros com pano de queijo. Prenda com um elástico no pescoço do jarro. Cobertura evita mofo indesejada e esporos de fungos selvagens de entrar em sua mistura. Um balão pode ser usado em vez de pano de queijo. O balão irá expandir com monóxido de carbono durante a fermentação. Substitua o balão a cada 2 a 3 dias para liberar o gás.

  • Fermentar o mosto durante 7 a 10 dias. Você pode dizer que a fermentação está completa quando o borbulhamento pára e os espaços livres líquidos. Filtrar puré através de pano de queijo para separar o líquido a partir de sólidos.

dicas avisos

  • Esquerda sobre sólidos purê e brotos de semente de milho são perfeitas adições de compostagem.
  • Varie sua receita usando grãos de cevada no lugar do milho.
  • Certifique-se o dióxido de carbono produzido pela levedura pode escapar durante a fermentação. Um selo muito apertado pode causar o seu jar para explodir.
  • Nunca fermentar ou armazenamento de mosto em recipientes metálicos.
Compartilhar em redes sociais:

Similar