Como fazer legumes assado no forno de raiz

Pré-aqueça o forno a 450 graus F e alinhar uma grande folha de cozimento com folha de alumínio. Ao decidir como muitos legumes para assar, apontar para cerca de 1 xícara por pessoa. Levemente casaco os legumes antes de assar-los, embora o óleo extra não irá prejudicar o prato se você optar por usar mais. Plano sobre o uso de uma colher de sopa de óleo de oliva por cada 2 a 3 chávenas de vegetais.

A maioria dos vegetais de raiz tem uma pele grossa que precisa ser descascados antes de assar. Embora em alguns casos a casca pode ser comestíveis (por exemplo, você pode tecnicamente deixar nas peles de batata-doce), para os fins deste tutorial, eu estou sugerindo que você retire tudo e descartar todas as extremidades da raiz. vegetais de raiz crescer no chão, por isso, se eles se parecem muito suja que você pode querer dar-lhes uma boa esfoliação antes de descascá-las.

Destinam-se a cortar os legumes em pedaços de tamanho semelhante. Eles não tem que ser exato, mas isso vai ajudar a garantir que tudo assados ​​uniformemente. Caso contrário, você pode acabar com grandes peças que são ainda roupa no centro, e pedaços menores que são cozido demais.

Espalhe os vegetais na folha de cozimento preparado e misture com azeite, sal e pimenta. Assado em 450 graus F por 15 minutos, em seguida, abra o forno e mexa cuidadosamente os legumes, gentilmente lançando alguns ou a maioria deles acabou. Assado por um adicional de 8 a 12 minutos, até caramelizado e crocante do lado de fora, e macio e suave no interior.