Acompanhamentos vegetais tradicionais para ganso assado

Batatas em qualquer forma é um acompanhamento tradicional para a maioria das carnes assadas, incluindo ganso. puré de batata, com manteiga e adicionados aromatizantes, tais como alho, funcionam bem, especialmente quando uma calda é feita a partir dos sumos recolhidos na assadeira e misturadas com farinha. Outra forma tradicional de servir batatas com ganso é para assá-los, seja na panela com o ganso ou em uma panela separada. Batatas vermelhas são a melhor escolha para isso, como eles manter-se bem sob o calor elevado devido ao seu baixo teor de amido e pode ser assado com a casca ainda intacta para adicionar cor adicional para a sua apresentação. batatas assadas pode ser dividido, cortado ou picado.

Juntamente com batatas, outros vegetais de raiz também são tradicionalmente servido com ganso assado. acompanhamentos adequados nesta categoria de ganso incluem inhame e batata doce, beterraba, cenoura, nabo e nabos. vegetais de raiz torrado pode ser incorporada dentro da cavidade do ganso assado, torrado em uma panela ou refogados separado na parte superior do fogão. No caso dos parsnips, inhame, batata doce e nabos, eles também podem ser fervida e transformada em purê saboroso.

Polpas são divididos em duas categorias: polpa de verão e inverno squash. Os dois abobrinhas mais notáveis ​​são abóbora amarela - às vezes conhecida como Abóbora Porqueira - e abobrinha. abobrinhas ter uma pele mais maleável do que suas contrapartes de inverno e são facilmente cortadas em fatias, corta e pedaços. polpas de Inverno têm um revestimento externo duro. variedades comuns de polpa de inverno incluem bolota, butternut, Hubbard, spaghetti e, claro, abóbora. polpas de Inverno menores, como bolota e butternut, são por vezes cozido inteiro para suavizar o núcleo externo. Semelhante a raiz legumes, polpas são muitas vezes quer torrado ou feito em um purê e adicionar um monte de sabor a uma refeição ganso assado.

Além de stand-alone legumes, recheio ou vestir é uma outra maneira de incorporar vegetais em sua refeição ganso assado. vegetais comuns usados ​​no recheio incluem cebola, alho, aipo e pimentões. Algumas abóboras e vegetais de raiz, tais como cenouras e aipo, também pode ser incorporado em seu recheio para adicionar sabor e textura, bem como para torná-lo mais saudável. Embora a cavidade do ganso pode ser preenchido com molho, é melhor fazer o recheio em um prato separado para garantir que ele é cozido a pelo menos 165 graus Fahrenheit para evitar doenças transmitidas por alimentos.