Como cozinhar Pernas de caranguejo de imitação de neve

carne de caranguejo imitação normalmente é referido pela palavra japonesa "surimi", porque foi trazido primeiramente ao mercado por empresas japonesas. A maioria dos surimi vendidos nos Estados Unidos é feito com escamudo do Alasca, um peixe sustentável e bem gerida. A carne é desossada, cozida e unidos com ingredientes tais como a enzima transglutaminase - às vezes coloquialmente chamado de "cola carne" - ou ovos brancos de baixa tecnologia. Então é aromatizado e colorido para assemelhar-se com pedaços de carne de caranguejo em flocos, ou peças mais longas que simulam caranguejo neve ou perna de caranguejo rei segmentos sem casca. surimi de boa qualidade é um produto fino em seu próprio direito, embora não totalmente de acordo com o sabor e textura de boa caranguejo. surimi de qualidade inferior pode ser suave ou borracha, indicando pasta demasiado pouco ou muito.

Se você estiver indo para servir as pernas de caranguejo imitação de neve por conta própria, eles precisam a forma mais suave de reaquecimento que você pode reunir. Alguns pacotes são projetados para ser descartado em água fervente, aquecendo as "pernas" suavemente sem afetar seu sabor. Se o seu não estão nesse estilo de embalagem, você pode cozinhá-los por dois ou três minutos em um navio a vapor de estilo chinês, regular ou até um pouco quente. Você pode usar o seu micro a metade de energia, aquecendo o surimi de três a cinco minutos, conforme necessário. girar com freqüência e virar as peças para garantir mesmo aquecimento. Se você está servindo o surimi desta forma, sem a ocultação outros ingredientes proporcionam, não deixe de comprar a melhor variedade que você pode encontrar.

Imitação pernas de caranguejo de neve, inteiros ou cortados em segmentos, fazer uma adição saboroso a muitos pratos de frutos do mar com temática. Eles devem ser adicionados perto do final do cozimento para que eles tenham tempo para aquecer, sem overcooking e tornando-se em borracha. Adicionar pernas cortados à sua sopa ou ensopado de peixe favorito para cor e sabor. Mexa-los em seu molho cremoso favorito massas, ou aquecê-los primeiro e atirá-los com o molho quente e massas antes de servir. Pedaços de perna de caranguejo imitação neve fazem um enfeite bem para risoto ou paella. Você pode até mesmo usá-los em caçarolas cremosos, enquanto os outros ingredientes são pré-cozidos e não necessitam de tempos de cozedura longos.

Imitação pernas de caranguejo de neve pode ser usado para fazer uma variação de caranguejo. Use a sua receita favorita de caranguejo-bolo, substituindo seções picado das pernas de caranguejo imitação de neve para a carne de caranguejo que você usaria normalmente. Omitir qualquer sal a receita pede, porque surimi já é bem temperado. Formar a mistura de caranguejo em pequenas ou médias tartes e pão deles em ambos os lados, em seguida fritar em lume brando até que eles são castanho dourado.