Qual é a diferença entre o branco Crab Meat & Lump?

Existem quatro classes principais ou tipos de carne de caranguejo. Enquanto jumbo agregar, backfin e carne de caranguejo branco todas partilhar coloração e sabor semelhantes, a carne garra de cor mais escura tem um sabor caranguejo mais arrojado, mais pronunciado do que os outros tipos.

Existem dois tipos diferentes de carne de caranguejo: jumbo agregar e fixo backfin. Este último, por vezes, passa o catch-all nome de "caroço".

carne de caranguejo branco vem da parte da frente do corpo do caranguejo e tende a descamar sobre a remoção em vez de manter a sua forma.

carne de caranguejo oferece tanto bem sabor e apelo visual atraente, tornando-se um bom ingrediente central em pratos. Textura flakier caranguejo branco da carne e preço mais acessível torná-lo uma boa escolha quando a mistura de carne de caranguejo em pratos com outros ingredientes.

Às vezes, carne de caranguejo é dividida em seis classes diferentes em vez de quatro, com a maioria de carne de caranguejo definida como carne "branca", exceto para a carne garra. Sob este sistema de classificação, os tipos de carne de caranguejo incluem fixo, backfin, jumbo agregar, especial (o equivalente a "branco" no sistema de quatro categoria), garra carne e jumbo culinária.