Sobre Sobremesas mexicanas

Suave, cremoso e eggy custard flan é apenas um de uma variedade de cremes mexicanos. No México, flan é normalmente carregado com baunilha e servido em uma piscina de caramelo. Laranja-, flans coco e sabor de amêndoa aparecem nas áreas do golfo do país. Cocada, um creme mais denso e com sabor de coco, às vezes é tão densa que se assemelha biscoitos macaroon. Chocolate custard assume uma rotação mexicana quando é aromatizado com canela mexicana, a canela mais escura e mais saboroso do que a versão americana típica.

Pastel de tres leches, ou bolo de três leites, aparece em tabelas México em ocasiões especiais, mas na verdade se originou na Nicarágua. O bolo é nomeado para o molho vertida sobre ele depois de cozinhar - feito com leite evaporado, adoçado e leite creme condensado. Churros, espirais massa frita ou fios que se assemelham rosquinhas, têm uma herança espanhola, mas são frequentemente servido com uma mistura típica mexicana de canela e açúcar.

Os mexicanos servir frutas em uma variedade de maneiras. Os vendedores de rua pode servir mangas Skewered nas frutas misturadas sticks- em cones de papel polvilhado com pó salgada e pimentão ou banana frita, que mais amido do que bananas consumidas nos Estados Unidos. sobremesas de frutas servidas em uma casa podem incluir goiabas escalfado em um suco de canela, cravo e cal Xarope-It flambeed mangoes- abacaxi e banana sobremesas- cozido e de melões ou abacaxi feita em granitas gelados e sorvetes.

doces mexicanos aparecem como sobremesa após uma refeição em casa ou como lanches a qualquer hora do dia. Cookbook autor Rick Bayliss cita Puebla como a capital doces do México, com suas doces fudge leite, batata-doce ou porca. Outras especialidades regionais incluem geleias e caramelos em Michoacan- cocada em San Cristobal- marzipan em Yucatan- e merengues e doces de coco em Oaxaca. doce de leite de cabra, chamado cajeta, é um doce e um xarope em todo o México.