Como fazer um bolo de modo que o meio não Bubble Up
Bolos frequentemente bolha no centro, porque as bordas externas definir e cozinhar mais rápido, dando o centro mais tempo para subir. A menos que você permitiu que o lado de fora para secar e asse demais, o sabor do bolo não é afetado. No entanto, você deve cortar os centros borbulhavam se você quiser camadas que pilha plana. Enquanto muitos padeiros se resignam ao corte bolos com facas ou fio dental como parte de sua rotina, isso é um grande desperdício de bolo que é completamente evitável. Se você manter o exterior da panela legal, as bordas para assar mais lento. Todo o cozinheiros bolo e aumentos uniformemente, sem a cúpula no meio.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- governante
- Toalha
- Tesouras
- Palito de dente
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Medir a altura da bandeja de bolo a partir da base até um pouco abaixo do bordo em torno da borda superior. Medir o perímetro em torno do exterior da panela bolo.
Cortar uma toalha em duas tiras tão larga como a altura de bolo panela. As tiras deve ser pelo menos 6 polegadas mais longo do que em torno de perímetro da bandeja de bolo. panos de prato e atoalhados toalhas de banho funcionar bem para isso, dependendo do tamanho da panela.
Embeber as tiras de toalhas em água e torcer qualquer excesso de modo que eles estão molhadas, mas não gotejamento.
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Amarrar as tiras toalha molhada em torno do exterior da panela bolo. Amarrar uma toalha em cima da outra e ajustá-las de modo que os lados estão completamente cobertos. Se você tem um grande pan e não têm uma toalha tempo suficiente para envolver em torno da panela, amarre várias tiras toalha para formar uma longa faixa.
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Asse o bolo no rack centro do seu forno para a quantidade de tempo indicado na receita. Inserir um palito no centro para verificar o cozimento. Retire o bolo quando o palito sair limpo ou principalmente limpo.
dicas avisos
- Você também pode comprar tiras de bolo de empresas de fornecimento de bolo projetados especificamente para esta finalidade, mas as tiras de toalha funcionar tão bem.
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