Como fazer sul-Estilo Spaghetti

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spaghetti-estilo do sul não representa uma enorme partida de espaguete à bolonhesa padrão, mas tende a ser um pouco mais exuberante na quantidade de molho. Uma pitada de Tabasco também serve como um lembrete de que este é Southern Comfort food com um pontapé.

• 1 pimentão verde
• Um meio de cebola
• 3 dentes de alho
  
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
  
• carne moída de 1 libra
  
• 1 lata, 14,5 onças, tomate picado
  
• 6 onças pasta de tomate

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• 2 colheres de chá de açúcar castanho

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• 1 colher de chá de molho Tabasco
  
• 2 colheres de chá de molho inglês
  
• Uma colher de chá de orégãos secos
  
• 1 colher de chá de pimenta
  
• caldo um copo
  
• ½ maço de manjericão fresco
  
• 1 spaghetti libra
  
• Um grupo salsa fresca
  
• Um copo de queijo parmesão ralado

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Pique a pimenta, cebola e o alho e refogue-os em azeite em um grande forno holandês até que as suas arestas torna-se castanha. Comece com a pimenta, o que leva mais tempo, em seguida, adicione a cebola, o alho.

Mover os aromáticos e para o lado Brown a carne moída , dividi-lo e transformá-lo até que ele começa a perder sua coloração rosa.

Adicione o tomate e pasta de tomate, açúcar, Tabasco, molho Worcestershire, orégano e pimenta. Mexa delicadamente para trabalhar na pasta de tomate, e adicionar mais do que uma xícara de caldo de legumes até que o molho é fácil de mexer, mas não soupy.

Cubra e deixe ferver por 20 minutos.

Leve uma panela grande de água a ferver, adicione uma colher de sopa de sal, e introduzir o macarrão, abanando-o para fora até que possa ser submerso. Deixe ferver por 8 a 10 minutos.

Para verificar o cozimento, dê uma tira de massa e morder para ele. Se ainda há um núcleo sólido de cor branca no centro, ele precisa de apenas um pouco mais de tempo.

Retire a tampa do molho e colher o excesso de óleo com uma colher. Mexer.

Escorra a massa através de uma peneira e misture em um traço de azeite para impedi-lo degola.

Use pinças para formar uma camada de espaguete em cada placa, em seguida, concha o molho de carne moída sobre o centro. Polvilhe com salsa fresca e cubra com queijo ralado.