O espaguete é um macarrão longa, fina feita a partir de farinha de trigo duro (sêmola), sal e água. Embora muitos especulam que macarrão foram criadas pela primeira vez na China, e foram um grampo em dietas de todo o mundo, espaguete é conhecido por ser um macarrão italiano. espaguete tradicional é servida com molho marinara, mas outras variações incluem arrabbiata, puttanesca, pesto, Alfredo e molhos bolonhesa.
Para molhos marinara tradicionais, temperos básicos de culinária italiana são manjericão, orégano, esmagado pimenta preta, alho e sal. Se possível, use ervas frescas quando cozinhar espaguete. Se você não tem ervas frescas, ervas secas em uma quantidade um pouco maior. Para um molho marinara básico, cozinhar estas ervas com molho de tomate. Algumas receitas marinara pedir uma pitada de açúcar.
Para aumentar os níveis de sabor e tempero de macarrão, algumas pessoas adicionar pimenta vermelha esmagado enquanto cozinha o molho, ou borrifar-lo em cima do espaguete quando servido. Outro tempero comum de aumentar o sabor de pratos de espaguete é chamado de Spike. Pico é uma combinação de muitas especiarias diferentes, e foi criado especificamente para pratos italianos. Pico deve ser adicionado durante o cozimento do molho, juntamente com as outras especiarias mencionadas acima.
Spaghetti Arrabbiata é outro prato italiano comum. Em vez de usar as especiarias básicas listadas acima, arrabbiata é feito com azeite, alho e pimentas vermelhas frescas. Salsa é um enfeite comum para molho arrabbiata.
molhos alfredo são base de creme e muitas vezes feito com manteiga e queijo. O molho básico Alfredo pede pimenta branca esmagados e sal, mas existem algumas variações que usam limão, as raspas de limão, uma pequena quantidade de noz-moscada e salsa.
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