Quanto tempo é seguro para manter Frutas Congeladas?

Ambos frutas frescas casa-embalados e frutas loja, comprei congelados manter a sua qualidade e salubridade para oito a 12 meses. O fruto exige armazenamento a uma temperatura constante abaixo de 0 graus centígrados a permanecer seguro. Um freezer de casa padrão, seja independente ou ligado a um frigorífico, mantém a temperatura adequada, se ele está configurado corretamente. Algumas frutas, como maçãs e pêssegos, pode oxidar e comecem a dourar durante o congelamento ou imediatamente após o descongelamento, mas não é um sinal de deterioração.

Recipientes de vidro ou de plástico ou sacos zip-top, funcionam bem para congelar se eles são herméticos e avaliado para uso congelador e ajudar a garantir que você obtenha um total de 12 meses de armazenamento congelador. Pequenos frutos, como bagas, congelar bem todo, enquanto frutos maiores, tais como maçãs, congelar melhor quando cortado. Embalagem frutas cortadas na forma de um xarope de açúcar ou de adição de 1/2 colher de chá de ácido ascórbico, disponível de conservas, onde o abastecimento são vendidos, para cada litro de fruta ajuda a evitar o escurecimento. Ao preparar a fruta, deixe 1 polegada de espaço livre em cada recipiente porque o conteúdo vai expandir como eles congelar. Rotular os recipientes com o conteúdo e data congelados para que você possa usá-lo dentro de um ano.

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Fruit descongelado na estadia frigorífico a uma temperatura segura e não estragar como eles degelo. Pequenos recipientes e sacos descongelar mais rapidamente e geralmente levam menos de um dia para descongelar sob refrigeração, enquanto recipientes maiores podem demorar dois ou mais dias para descongelar. Não descongelar frutos à temperatura ambiente e manter o fruto armazenado abaixo de 40 F na geladeira para evitar o crescimento de bactérias causadoras de doenças. Use a fruta dentro de cinco dias após o descongelamento. Se o fruto gostos ou cheiros off ou ruim, descartá-lo.

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É seguro voltar a congelar frutos se ele ainda está dentro do período inicial de armazenamento de 12 meses e se o fruto foi descongelado em temperaturas abaixo de 40 F. Você pode retornar a fruta para o freezer dentro de 24 a 48 horas de descongelamento geladeira, mas você deve usá-lo dentro do período inicial de oito a 12 meses. Repetidamente descongelamento e recongelamento do fruto pode causar a descoloração ou suavizar ainda mais, por isso é melhor para descongelar apenas a quantidade necessária. Acidentalmente descongeladas frutas, tais como frutos congelados que derrete durante uma falha de energia, é geralmente seguro recongelar dentro de dois dias se não se desenvolver um sabor estranho ou o crescimento de bolor visível. Fruta normalmente fermenta como estraga, o que impede o crescimento de bactérias nocivas.