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Como fazer Fig Jam

Em muitos locais, figos frescos têm um criminalmente pequena janela de disponibilidade sazonal. É uma pena, porque figos par lindamente com tudo, desde queijos para o presunto curado

. Uma maneira rápida e facilmente preservá-los é fazer geléia de figo. Você pode esterilizar frascos para Can esta receita. Ou, para manter as coisas simples, você pode armazenar o produto final na geladeira por até um mês, ou no congelador por até três meses.

(Imagem: Jennifer Farley - SavorySimple.net)

Coisas que você precisa

  • figos 2 libras roxo, resultou e picado
  • 1 chávena de açúcar granulado
  • suco de limão 1/4 xícara

Passo 1: Preparar os figos.

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figos frescos são extremamente perecível. É melhor usá-los dentro de 1 a 2 dias após a compra. Procure figos que são um pouco suave, mas não piegas, e que não têm sinais visíveis de nódoas negras. Guarde na geladeira e depois lave e seque antes de usar.

(Imagem: Jennifer Farley - SavorySimple.net)

Passo 2: Colocar os ingredientes numa panela grande e achatada lateralmente ou panela.

Coloque a figos, açúcar e sumo de limão em uma grande, frigideira achatada lateralmente (também conhecido como um sautoir), uma panela, ou um forno holandês. Misture bem os ingredientes.

(Imagem: Jennifer Farley - SavorySimple.net)

Passo 3: Macerar os ingredientes.

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Deixe os ingredientes sentar-se durante cerca de 15 minutos, agitando periodicamente. Isso permitirá que o açúcar para extrair alguns dos sucos naturais de figos.

(Imagem: Jennifer Farley - SavorySimple.net)

Passo 4: Cozinhe o atolamento.



Ligue o fogo para médio e trazer os ingredientes para ferver em lume brando. Cook, mexendo sempre, até que o líquido tenha uma consistência mais espessa em compotas, aproximadamente 20 a 25 minutos.

(Imagem: Jennifer Farley - SavorySimple.net)

Passo 5: loja na geladeira.

Transferir o atolamento em recipientes menores e guarde na geladeira por até um mês, ou no congelador por até três meses. Rende aproximadamente 3 copos.

(Imagem: Jennifer Farley - SavorySimple.net)
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