As características de Quiabo

A característica mais distinta do pod de sementes comestíveis desta planta de floração é uma mucilagem espesso e viscoso, assim chamado porque se assemelha muco. praticantes de medicina alternativa acreditam que isso ajuda lodo na digestão, e cozinheiros tirar proveito dessa propriedade para engrossar ensopados como o gumbo prato de culinária creole lento.

Muitos cozinheiros tentar técnicas diferentes para se livrar dessa propriedade viscosa. Em gumbo, as peças são fatias tão finas e cozinhe tanto tempo que esta mucilagem é completamente incorporada no ensopado. Em aplicações refogue ou fritura, as fatias podem ser cozinhados com algum ingrediente ácida como suco de limão, vinagre ou tomates. Por esta razão, quiabo todo também faz excelentes pickles.

Quiabo prospera em climas quentes, por isso cresce durante todo o ano nas zonas subtropicais como a África Central e América do Sul. Em outras áreas, a época de plantio é de maio a agosto-der fruto em cerca de 60 dias. Quando as vagens amadurecem, eles devem ser colhidas ou eles vão tornar-se fibroso e amargo.

frutos de quiabo têm uma forma lanterna distintivo e às vezes são chamados "dedos da senhora." Eles crescer entre 3 e 7 polegadas e tem uma penugem luz sobre a superfície da vagem. As vagens são produzidos a partir de flores, e cada flor produz uma vagem. Como muitas frutas e legumes, eles são melhor colhidas quando médias.