Como fazer uma torta de Tamale
Tamale torta é uma das minhas receitas favoritas. É rápido, fácil, e tão reconfortante. Você realmente não pode superar a combinação de chili caseiro e pão de milho amanteigado coberto com queijo pegajosos e ervas frescas. O fato de que ele é feito em uma frigideira e serve uma multidão é apenas a cereja no topo do bolo!
Na maioria das noites eu sirvo este prato saudável com um simples salada jogou, mas também combina bem com brócolis assado, feijão verde, ou couve. Você também pode fazer o jantar em uma festa mexicana, acrescentando molho de tomate, guacamole, e milho assado. As opções são infinitas!
Coisas que você precisa
- carne moída de 1 libra
- 1 grandes de cebola amarelo, em cubos
- 5 dentes de alho, picado
- 1 e 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
- pimenta caiena 1/2 colher de chá
- cominho em pó 1 colher de sopa
- canela em pó 1/4 colher de chá
- 1 e 1/2 chávenas milho fresco ou congelado, utilizando se congelado, descongelar primeiro
- 15 oz. pode feijão preto, drenado, (1)
- 10 oz. latas Rotel tomates cortados com suco de limão e coentro, (2)
- caldo de galinha um copo
- 8 onças Colby queijo jack, desfiado, divididos
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- 5 cebolinha, em fatias finas
- 1/2 copo coentro fresco, picado
- Sal e pimenta a gosto
- 15 caixa de oz Cornbread Mix Simplesmente caseiro do Fleishmann, (1) (ver nota na dica abaixo)
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- leite de 2/3 de copo
- 1/3 chávena de manteiga sem sal, derretida
- 1 ovo grande
- 1 jalapeno pimenta, cortada em cubos, opcional
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- 1/2 copo creme azedo
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Gorjeta
Se você não consegue encontrar Rotel, você pode sub uma quantidade igual de tomate picado em seu lugar. Se você não consegue encontrar Mix Cornbread Simplesmente caseiro do Fleishmann, você pode usar qualquer outra caixa de 15 onças de mistura de pão de milho. Siga a caixa para as direções, em seguida, adicioná-lo para a torta de tamale conforme as instruções abaixo.
Passo 1
Preaqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Coloque uma frigideira de 12 polegadas em fogo alto. Adicione a carne moída e cozinhe, usando uma colher de pau para mexer e quebrar a carne, até dourar, cerca de 6 a 8 minutos. Adicionar a cebola e cozinheiro, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, ou até ficar macia e perfumada, mas não de ouro. Adicionar em pó de pimentão, pimenta caiena, cominho e canela. Mexa bem para combinar e cozinhe por mais 30 segundos.
Passo 2
Adicione o milho, feijão preto, Rotel, e caldo de galinha. Leve para ferver, em seguida, misture metade do queijo. Reduzir o calor para baixo e Cook, agitando ocasionalmente, até engrossar, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e misture metade dos cebolinha e coentro. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
etapa 3
Em uma tigela grande combinar a mistura broa de milho com o leite, a manteiga derretida, e ovo. Usando um batedor de ovos, agita-se cuidadosamente os ingredientes juntos até uniformemente humedecida. Não por não misturar o pão de milho ou ele vai assar até seco! Usando uma colher grande, colher dollops da massa broa na parte superior do recheio de pimentão. Usar uma espátula de borracha para difundi-lo em uma camada uniforme. Polvilhe com o queijo restante e jalapeno pimenta, se estiver usando. Transferir a frigideira para o forno e cozer até dourar, cerca de 20 minutos. Arrefecer durante 10 minutos antes da cobertura com o creme de leite e restante coentro e cebolas. Sirva quente.
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