Como fazer uma torta de Tamale

Preaqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Coloque uma frigideira de 12 polegadas em fogo alto. Adicione a carne moída e cozinhe, usando uma colher de pau para mexer e quebrar a carne, até dourar, cerca de 6 a 8 minutos. Adicionar a cebola e cozinheiro, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, ou até ficar macia e perfumada, mas não de ouro. Adicionar em pó de pimentão, pimenta caiena, cominho e canela. Mexa bem para combinar e cozinhe por mais 30 segundos.

Adicione o milho, feijão preto, Rotel, e caldo de galinha. Leve para ferver, em seguida, misture metade do queijo. Reduzir o calor para baixo e Cook, agitando ocasionalmente, até engrossar, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e misture metade dos cebolinha e coentro. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.

Em uma tigela grande combinar a mistura broa de milho com o leite, a manteiga derretida, e ovo. Usando um batedor de ovos, agita-se cuidadosamente os ingredientes juntos até uniformemente humedecida. Não por não misturar o pão de milho ou ele vai assar até seco! Usando uma colher grande, colher dollops da massa broa na parte superior do recheio de pimentão. Usar uma espátula de borracha para difundi-lo em uma camada uniforme. Polvilhe com o queijo restante e jalapeno pimenta, se estiver usando. Transferir a frigideira para o forno e cozer até dourar, cerca de 20 minutos. Arrefecer durante 10 minutos antes da cobertura com o creme de leite e restante coentro e cebolas. Sirva quente.