Como cozinhar macarrão sem molho de tomate

Cozinhe o macarrão al dente, o que significa "firme ao dente." Verifique a sua pasta como cozinheiros e cozinhar para um pouco menos tempo do que o pacote dirige.

Seja criativo com seus ingredientes adicionais. Salmão grelhado, frango ou camarão, Cajun cantarilho, bacon, sobra assado ou presunto todos podem contribuir para satisfazer pratos de massa. Escolha vegetais firmes, como brócolis, corações de alcachofra, ervilhas, cenouras e cebolas para fazer um prato completo de sua pasta. Pré-cozinhar cada ingrediente carne e legumes a vapor. Despeje a massa quente sobre seus outros ingredientes no coador depois de cozinhar, então tudo é quente no momento certo.

Use os temperos certos. Manjericão, alho, orégano e anis são temperos clássicos, mas você pode, ocasionalmente, tente adicionar um pouco de gengibre em vez de anis ao salmão ou camarão. Para um sabor negrito, camarão grelhados ou frango com especiarias Cajun e colocar uma gota de molho quente no azeite.

Vista sua pasta, em vez de enterrá-lo no molho. Use a margarina com o azeite de oliva para revestir o massas e suavizar o sabor forte do azeite. Este curativo deve ser apenas o suficiente para levar os temperos e impedir o seu massas colem.

Experimente uma nova combinação de massa e ingredientes. Se você sempre usa espaguete ou capellini, tente linguini próxima vez. Veggie rotini parece ótimo com camarão ou presunto, e arco obras de massas laço bem com frango. Ou preencher manicotti resistente com pesto e salmão grelhado ou fumado. Tente murchado espinafre ou presunto picado com tortellini tricolor. Coloque junto o molho para massas carbonara usando ovos batidos com queijo parmesão e cozinhar-lo a fonte de calor com bacon refogados e alho picado.

Mantenha-o simples, mas terminar com um enfeite impressionante. Pique alguns tomates frescos de ameixa italianos. Atirá-los em manjericão, alho esmagado e vinagre balsâmico e polvilhe-os sobre os pratos de massa. Ou enfeitar o seu macarrão com coentro fresco, italiano enrolado salsa ou manjericão.