Como apresentar Saladas

opções de chapeamento pode ser a base de sua apresentação. Você nem sequer tem que ter uma tigela grande, comum, sem falar no grande tipo de madeira cansada - o que representa um risco de atingir um ranking sabor - para a apresentação. Sirva artisticamente composta saladas individuais em bacias pretas hexagonais se eles têm ingredientes asiáticos, como ervilhas e manjericão tailandês e cores brilhantes para definir contra o negro. Ou começar com médias, branco taças de massas italianas com bordas vermelhas e verdes se você estiver adicionando uma boa base de rúcula, alface ou alface de folha solta, ou massa mais pesada, de arroz ou de pato e frango saladas. Ramekins funcionar bem para saladas coberto com frutas, como fatias de mandarina, ou bagas, ou pequenas saladas que fornecem um aperitivo para uma refeição mais pesada. saladas encadernados, as realizadas em conjunto com maionese, iogurte ou creme azedo, também encontram sua melhor apresentação em ramekins.

A placa branca pequena é equivalente do mundo restaurante do pequeno vestido preto de moda, capaz de lidar com qualquer doce salada de olho, desde a mais simples salada verde para massas, arroz, pato, frango e peixe. Da mesma forma, bacias brancas ou travessas trabalhar bem para mostrar grandes saladas comuns também. Limpar tigelas semelhante permitir que a luz para revelar seus ingredientes frescos e bem-dispostos. Você ainda pode adicionar uma placa brilhante ou o tabuleiro como um underliner, aconselha Judy Doherty em “Segredos salada.” Evite padrões ocupados na principal tigela de salada que pode trabalhar contra a apresentação de saladas.

Grandes saladas de exibição, concebido para pratos principais, como Julia Child lembra aos leitores em “The Way to Cook,” não se limitam a vegetação. Isso pode ser construída livremente de “qualquer objeto comestível, quente, morno ou frio”, ela escreve. Você tem grandes categorias aqui de saladas construídos em torno de arroz, macarrão, legumes, aves, carne e peixe. Você pode compor estas saladas em qualquer número de maneiras engenhosas, destinadas a criar uma apresentação atraente em termos de prato, os ingredientes de saladas e coberturas.

Você pode personalizar a sua apresentação salada para o que funciona melhor para o seu estilo divertido. Se sua família tem pessoas que odeiam anchovas e aqueles que vivem para eles, estabeleceu um bar de saladas e deixá-los corrigir seus próprios saladas. Se sua família ou convidados quer algo diferente, fazer-lhes uma salada na forma de uma palmeira ou uma lagosta, ou montá-lo em 3D na forma de um cubo. Também pode vala placas inteiramente para fornecer saladas em frascos individuais ou outros recipientes cartão prensado colheita. Uma salada de luz pode sentar-se em uma folha única concha, e uma salada robusto em uma fruta ou vegetal oca.

curativos garoa nos padrões em todo o seu prato ou placa para um montão final da perfeição de pintura, ou guarnições de grupo, como seus anchovas ou antipasti para adicionar charme. E até mesmo a salada mais simples pode ser composto com cuidado. Se você está balançando para fora um saco de mesclun, tomar o tempo para transformar as folhas com o bem-side-up e colocá-os muito mais agradáveis ​​no topo.