Por que as pessoas café da bebida depois do jantar?

Na era do consumo de tabaco desenfreada, servindo café depois de jantar fornecido um sinal tácito para os hóspedes para acender cigarros ou charutos. Em festas formais do jantar, a prática ainda existe de servir café em salas separadas para homens e mulheres, geralmente acompanhada de charutos ou digestivos como o conhaque. Onde não é permitido fumar ou desejado, o café continua a ser um método apropriado de equilibrar o paladar após uma sobremesa particularmente doce. Na França, o café é servido sempre após a sobremesa, não com ele, e é saboreado longamente antes de o cheque for solicitado.

aficionados do café argumentam que uma Robusta após o jantar ou arábica bebida não é tanto indulgência como uma vida saudável normal. O café é uma das únicas fontes principais de antioxidantes na dieta ocidental, absorvido mais facilmente pela corrente sanguínea do que outros nutrientes. Da mesma forma, o café aumenta a taxa metabólica em até 11 por cento, melhorando a queima de gordura após uma refeição pesada. Também existem evidências de que o café aumenta a função cognitiva do cérebro, incluindo o estado de alerta, facilitando a queima aprimorada de neurotransmissores. Depois de um longo, sumptuoso jantar, um tiro rápido de café é a maneira ideal para combater a lentidão e letargia.

Muitos clientes evitam o café depois do jantar, na crença de que mesmo a dose mais curto é responsável por indigestão, dores de estômago ou mesmo palpitações cardíacas. O verdadeiro culpado destes sintomas é frequentemente excesso de alimentos que foram muito picante ou rico. A evidência médica mostra que bebe um café depois do jantar retarda a digestão, melhor equipar o corpo a quebrar uma refeição pesada. Em particular, a cafeína retarda a transferência de alimentos do estômago para o metabolismo duodeno e aumenta. Ao contrário da crença popular, o café não causa úlceras de estômago, embora possa agravar a azia em algumas pessoas.

restaurantes italianos ou franceses servem tipicamente uma pequena xícara de café expresso em um copo demitasse como seu café depois do jantar, entregando a quantidade perfeita de sabor assado rica para complementar um jantar pesado. Embora seja aceitável para adicionar uma pitada de leite ou creme de leite (chamado de um macchiato), seria algo de uma gafe para encomendar um cappuccino depois do jantar. Este espumante, espumante leite e café mistura polvilhado com chocolate em pó é estritamente uma manhã drinque puristas nunca iria beber depois do meio-dia, porque o leite é pensado para dificultar a digestão. Os italianos não beber depois de qualquer refeição, mesmo almoço.