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Usos bearnaise molho

Bearnaise molho é um suave e cremosa, rica molho aromatizado com cebolinha e estragão erva. Tem muitos usos, muitas vezes como acompanhamento de carne ou regados sobre vegetais. Também vai bem com frutos do mar e ovos. Os usos de molho bearnaise são limitadas apenas por sua imaginação.

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    Bearnaise molho funciona lindamente com bife grelhado. A sua cremosidade suaviza o caráter carbonizado da carne, eo estragão e chalotas acentuar o sabor do bife. Servem regados por cima da carne, ou sobre o lado em um pequeno recipiente de vazamento. Aves também vai bem com bearnaise. delicados sabores do molho não dominar frango e estragão é um emparelhamento natural com aves.

Frutos do Mar

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    Como um molho para peixes, bearnaise pode ser a melhor escolha absoluta. É cremosa e luz, por isso não dominava sabor delicado de um peixe. A textura cremosa funciona bem com ambos firme e deliciosos peixes. O estragão ligeiramente limão subtilmente melhora o sabor dos frutos do mar, sem tirar a partir do seu sabor natural. Junto com peixes como o salmão, baixo e linguado, bearnaise molho também vai bem com marisco, especialmente lagosta, vieiras e caranguejo.

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    Devido às suas semelhanças com molho holandês, bearnaise molho pode ser usado em muitas das mesmas maneiras. Um dos bem sabe usos do hollandaise é em ovos Benedict. Bearnaise molho pode ser facilmente substituído. A principal diferença é que bearnaise tem mais de uma qualidade salgados e não tem o sabor fortemente citrus de hollandaise, o que pode melhorar ou prejudicar o prato, dependendo do seu gosto pessoal. Bearnaise é delicioso com ovos em geral, sejam fritos, mexidos ou escalfados.

Delícias frescos



  • Bearnaise molho pode ser usado no lugar do holandês em qualquer receita para trazer um sabor mais salgado. Legumes frequentemente servido com molho holandês incluem aspargos, brócolis e abobrinha. Regue o molho sobre eles para, um pontapé de ervas picante.

The Upper Crust

  • Bearnês molho é de espessura suficiente para ser usado como um condimento em sanduíches em lugar de maionese. Ele também pode ser regados sobre sanduíches abertos. Experimente derramado sobre um croque madame, um sanduíche de presunto e queijo coberto com um ovo. Bearnaise é um delicioso complemento para qualquer sanduíche, mas funciona especialmente bem com carne assada, presunto, carnes e sanduíches de frango.

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