Teriyaki Molhos Vs. marinadas

A maior diferença entre o molho teriyaki e marinada teriyaki, é a forma em que cada um é utilizado para carne sabor. Um sabores teriyaki marinada de frango, carne de peixe pelo sendo lentamente absorvida na carne. A carne, que descansa num banho teriyaki, embebe-se a marinada como uma esponja, absorvendo o sabor teriyaki. Duas horas é a quantidade mínima de tempo que a carne deve embeber numa marinada teriyaki, embora algumas marcas prontas reivindicação resultados satisfatórios de sabor em menos. Frango pode marinar por até dois dias, carne até 24 horas, e para peixes, não mais de 30 minutos, como a marinada pode começar a quebrar a carne delicada depois disso. Uma vez que o tempo está acima, qualquer marinada restante é descartado. Teriyaki molho é a solução perfeita para a gratificação sabor instantânea. molho teriyaki é usado para cozinhar imediatamente carne com, alinhavado em frango grelhado ou derramado sobre stir fry bife tiras escaldante no wok. Molho também é usado como um condimento-lateral da mesa para cima utilizando frango, carne ou peixe.

Por causa da diferença em seus usos, as texturas de molho teriyaki e marinada teriyaki também contraste. Teriyaki marinada é geralmente fina, como a consistência de água. Isto permite que a carne de absorver o líquido e o sabor. Às vezes, as pessoas vão adicionar ingredientes frescos, grosseiramente picadas para uma marinada teriyaki para melhorar o seu sabor. Pedaços de cebolinha, alho e ginger root dará uma marinada teriyaki uma textura grossa. Molho teriyaki, por outro lado, varia em textura e a consistência de água fina de espessura como uma pasta. A maioria dos molhos são a espessura da cola escola - suficientemente fina para verter facilmente e uniformemente, mas de espessura suficiente para revestir um filé ou mergulhar pedaços pequenos em.

Embora molhos teriyaki e marinadas resultar no mesmo gosto marca, a intensidade dos seus perfis de sabor diferente. Porque marinadas desenvolver e infundir uma carne com sabor teriyaki ao longo do tempo, eles são geralmente mais potentes na sabor de molhos. molhos teriyaki, por outro lado, estão prontos para servir, leve a encorpado direto da garrafa, com, um sabor que agrada paleta totalmente desenvolvido.

Embora molhos teriyaki e marinadas ficar separado, em muitos aspectos, eles são iguais. Ambos contribuem um sabor distinto, agradável para uma variedade de pratos de carne e até mesmo macarrão, eo mundo da culinária encontrou uma harmonia entre os dois. Algumas receitas chamada para um double-shot de sabor através da utilização de ambos um molho e uma marinada, se marinadas de carne e é então coberto com um molho de acabamento ou injetada com um molho e então lentamente marinado. Estes processos garantem sabor profundo ao longo de cada mordida.