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Como milho assado em uma bandeja

Você não pode ter sempre à fogueira quando você quer o sabor fumado-doce de milho assado. Mas pan-torrefacção de grãos de milho numa frigideira de ferro fundido proporciona um efeito semelhante fogueira. Comece com os ouvidos mais frescos você pode encontrar, e usar uma faca afiada para remover os grãos, de modo que nenhum de milho suculento fica para trás na espiga.

Coisas que você precisa

  • escova vegetal
  • Tábua de cortar
  • Faca do Chef
  • Frigideira de ferro fundido
  • Óleo vegetal
  • Sal marinho
  • Espátula ou colher de madeira
  • Husk o milho e remover todos seda de milho com uma escova vegetal ou uma toalha de papel húmido.



  • Definir o milho sobre uma tábua de corte e cortar para baixo um dos lados da espiga, de cima para baixo. Continuar grãos de todos os lados da espiga de corte até que todos os grãos de milho são removidos a partir de cada espiga.

  • Defina a frigideira sobre o queimador e gire o queimador para alta.



  • Atirar os núcleos com cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal e uma pitada de sal.



  • Adicione os grãos de milho para a panela quente.

  • Cozer o milho na panela durante cerca de 3 minutos, agitando ocasionalmente.

  • Retirar a panela do calor quando os grãos são todos uniformemente dourado, ou alguns são ligeiramente escurecida, de acordo com o gosto.

dicas avisos

  • Calor elevado e uma panela seca resultará no milho assado ligeiramente chamuscada que algumas pessoas favorecem. Você pode preferir cozinhá-los em fogo médio-alto e adicionando uma pequena quantidade de gordura diretamente para a panela para o milho mais dourada.
  • milho assado combina bem com outros legumes de verão, incluindo tomate, cebola, quiabo e pimenta. Se você estiver fazendo prato que pares de milho com outros legumes, assado ou cozinhar todos os legumes separadamente, em seguida, aquecê-los brevemente em conjunto, juntamente com um fiozinho de azeite, vinagre ou outro líquido.
  • ferro fundido pode se tornar muito quente quando aquecida. Tenha cuidado ao manusear a frigideira.
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