Como Sprout ervilhas verdes

Ervilhas pode ser consumido directamente a partir do jardim como um vegetal verde fresca, seca ou após a colheita para uma longa duração, grampo despensa de alta proteína. cozinheiros Enterprising pode tomar esse processo um passo adicional, brotando as ervilhas verdes e transformando-os de volta para uma fresco, vegetal verde. Os brotos, irmãos do bebê para os brotos de ervilha usados por chefs, dar uma crise docemente suculento para sanduíches, sopas, saladas e frituras.

Coisas que você precisa

ervilhas verdes
coador de malha fina
Jarra de vidro
Luz, pano respirável

Passo 1

Coloque suas ervilhas em uma peneira de malha fina e enxágüe-os cuidadosamente. Transferi-los para um, de boca larga frasco de vidro esterilizado e cobri-los com água. Deixe as ervilhas de molho durante a noite, ou por cerca de 12 a 14 horas.

Passo 2

Escorra e lave as ervilhas após imersão e, em seguida, devolvê-los ao pote. Cubra o recipiente com um pedaço de luz de tecido respirável, e em seguida, manter o frasco em um local fresco, longe da luz solar direta.

etapa 3

Lave e escorra os brotos a cada 8 a 12 horas para 2 ou 3 dias, ou até que os brotos de atingir o comprimento desejado. Ervilhas com uma pequena "cauda" reter mais de um sabor ervilha-like, enquanto aqueles com um tiro longo e pequenas folhas têm um sabor mais leve, mais fresco.

passo 4

Cobrir as ervilhas e transferi-los para o refrigerador, depois de uma lavagem final. Os brotos são altamente perecíveis e devem ser consumidos dentro de cinco a sete dias, no máximo. Descartá-los se eles se deteriorar ou adquirir um "off" cheiro.

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