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Como cozinhar com amarelo Ervilhas

ervilhas amarelas estão cheios de proteína e outros nutrientes, tornando-se um ingrediente nutritivo para adicionar a sopas e outras receitas salgados. Um período de imersão não é necessário para ervilhas que dividida amarelo no entanto, mergulhando-os em uma mistura refrigerante de água e bicarbonato de produzirá ervilhas que PURÉ numa sopa mais suave depois de cozinhar. Após a imersão e enxaguar as ervilhas partidas amarelas, eles cozinham rapidamente fervendo no fogão e estará pronto para comer em apenas uma ou duas horas. Dois copos de ervilhas partidas amarelas secas irá produzir cerca de quatro doses.

Coisas que você precisa

  • 2 chávenas ervilhas partidas amarelas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Água fria
  • Tigela grande
  • 1 cebola
  • 3 a 4 costelas de aipo
  • Sal e pimenta
  • Tábua de cortar
  • faca de serviço público
  • Pequena panela (4-litro de capacidade)
  • liquidificador imersão


  • Coloque as ervilhas na tigela grande. Cobrir as ervilhas com água fria e salpique 1 colher de chá de bicarbonato de sódio sobre a superfície da água. Misture as ervilhas, água e bicarbonato de sódio para incorporar. Permitir que as ervilhas partidas amarelas de molho por entre oito e 10 horas. Não lhes permitem absorver mais tempo porque o sabor das ervilhas pode mudar com imersão prolongada.



  • Drenar as ervilhas e lavá-los várias vezes em água fria para remover todos os restos do bicarbonato de sódio. Coloque as ervilhas amarelas embebidos na panela.

  • Cobrir as ervilhas com água fria e colocar o tacho para um queimador. Defina o queimador para médio e traga as ervilhas e água para ferver. Reduzir o calor ligeiramente e cozinhe as ervilhas durante aproximadamente uma hora. Cobrir a panela e agita-se ocasionalmente durante a fervura.



  • Verifique as ervilhas enquanto eles estão cozinhando e adicione mais água se a água ferve para baixo demais. Manter a quantidade de água apenas sobre as ervilhas.



  • Puré das ervilhas, quando eles são grossos e macios. Retirar a panela do fogão e utilizar o misturador de imersão para puré as ervilhas na panela.

  • Pique a cebola eo aipo em pedaços pequenos e adicione à panela. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhar os legumes e temperos com as purê de ervilhas amarelas. Cozinhe o tempo suficiente para cozinhar os legumes e misturar os sabores.

  • Retire do fogo e sirva imediatamente.

dicas avisos

  • Cozinheiro partidas amarelas ervilhas primeiro sozinho, sem a adição de qualquer outro ingrediente, porque isso irá produzir um purê liso.
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