As pequenas escuras folhas, verde de agrião são muitas vezes utilizados como um enfeite, mas seu ligeiramente amargo sabor, peppery é apreciado em muitas sopas, sanduíches e saladas. Os contrastes de cor e sabor nesta salada torna um delicioso acompanhamento para pratos de peixe.
Rendimento: 6.
Providenciar agrião em um prato grande ou placas de salada individuais.
Dividir a laranja fatias, rabanetes e cebola verde por cima de cada placa de agrião.
Combine o óleo, suco de laranja, suco de limão, açúcar e sal de aipo em um liquidificador ou frasco com uma tampa para fazer o curativo.
Misture ou agite até ficar homogêneo.
Regue o molho sobre a salada. Sirva imediatamente.
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