Agrião é um verde nutritiva, frondosa que é comumente usado em salteados pratos, saladas e sanduíches. Assim como outros tipos de verduras, agrião precisa ser cuidadosamente limpos para remover qualquer sabor amargo ou sujo. Aparar o agrião para se livrar das hastes desnecessários, pois isso irá fornecer-lhe com um monte saudável de verduras.
Cortando os caules do agrião com uma faca ou tesoura. Snip das hastes ocas até começar a chegar a folhagem verdejante.
Coloque o agrião em um coador. Enxaguar abundantemente com água fria, jogando o agrião com as mãos para uma ainda enxaguar.
Encha uma tigela grande com uma solução de 2 colheres de sopa. vinagre branco por 2 qt. água fria. Coloque as verduras dentro, e deixe de molho por 30 minutos. Isto irá remover qualquer cheiro sujo ou gosto do agrião.
Despeje o agrião no coador. Lavar cuidadosamente mais uma vez com água fria.
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