Quando você cozinhar um hambúrguer, a cor e temperatura do interior do hambúrguer determina o seu nível de cozimento. Um bem hambúrguer meio atravessa a linha entre uma rara hambúrguer e um hambúrguer bem feito. O interior do hambúrguer permanece úmido e suculento, mas também é cozido. Um bem hambúrguer forma tem diferentes graus de cozimento, dependendo de como os restos de pink dentro.
De acordo com O Chef, um hambúrguer bem meio tem um centro ligeiramente rosa e atinge uma temperatura interna de 150 a 155 graus Fahrenheit. O interior do hambúrguer é quente ao toque e cozido. A temperatura mais baixa indica mais rosa, enquanto que uma temperatura mais alta não tem cor de rosa no interior do hambúrguer. Uma vez que o hambúrguer desenvolve um interior cinza, ele atingiu o estágio bem-feito. Também é possível para o hambúrguer ainda estar ligeiramente rosa e até mesmo vermelho no interior, o que significa que ele ainda está na fase rara médio.
Para um hambúrguer de espessura de uma polegada, você precisa cozinhá-lo por pelo menos quatro minutos de cada lado para alcançar o estágio médio bem de cozinhar. O prazo vale para hambúrgueres cozidos no forno, em uma panela em fogo médio e hambúrgueres cozidos em uma grade quente. Se você está cozinhando fora em fogo baixo, então deve demorar mais tempo para os hambúrgueres para chegar médio. Burgers normalmente precisa de cinco minutos ou mais em cada lado para raros.
Teste o cozimento de seu hambúrguer, usando um termômetro de carne ou o dedo. Insira o termômetro no interior do hambúrguer, certificando-se que ela atinja o meio da carne. Espere cinco a 10 segundos para a temperatura adequada para aparecer. Se você está preocupado com cutucando um buraco na carne e os sucos escapar, em seguida, usar o teste do dedo. Pressione levemente o dedo contra a parte superior do hambúrguer no meio da carne. Se a carne é firme ao toque, mas ainda tem um pouco de dar, então ele deve ser de pelo médio.
O Departamento de Agricultura dos EUA adverte contra comer carne cozinhada a uma temperatura interna inferior a 170 graus Fahrenheit. A temperatura esta alta indica que o hambúrguer é bem feito e não médio bem. o Departamento de Agricultura recomenda a temperatura mais elevada, pois reduz o risco de salmonelas, intoxicação alimentar e outros riscos para a saúde.
Como cozinhar hambúrgueres com folha de alumínio em uma grade do gásComo fazer hambúrgueres em um George Foreman GrillEu posso alimentar meu gato Cozido Hamburger?Como cozinhar um hambúrguer de peru em um George Forman GrillCoisas para Fazer Com Hamburger & creme de sopa de cogumeloVocê pode congelar Raw Hamburger, Cook It & Então volte a congelar-se?Como fazer caseiro BurgersComo cozinhar um 1-lb. BurgerComo descongelar Hambúrgueres
Quanto tempo faz exame para Burgers Salmon Grill?Como cozinhar Hambúrgueres em SkilletsComo fazer um Congelado Burger bom gostoComo servir um hambúrguer sem pãoQuanto tempo demora um Hamburger refrigerado Mantenha?Como comer saudável em In-N-Out BurgerComo encomendar um Burger In-N-Out usando o menu secretoComo manter Hambúrgueres sopre acima quando cozinhar5 maneiras de cozinhar um BurgerHamburger Idéias TemperoVocê pode comer Rosa Cordeiro Burger?
Como Aqueça uma Burger no dia seguinte