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Como cozinhar Shredded Galinha em um Pote pressão

Cozinhar frango em uma panela de pressão resulta em concurso, carne suculenta. Se você começar com frango desossado você pode evitar ter de separar os ossos da carne. Prepare pacotes econômicos, tamanho família de frango por pressão cozinhar a carne, removendo os ossos, e rasgando a carne para economizar espaço de armazenamento no congelador ou geladeira. panela de pressão também é uma boa maneira de amaciar um pássaro resistente - o método ajuda a quebrar as fibras stringy.

Coisas que você precisa

  • temperos
  • Faca
  • Escorredor de macarrão
  • tigela

  • Cortar um frango inteiro em pedaços, ou utilizar peças pré-cortadas, e colocá-los na panela de pressão. Cubra o frango com água fervente.



  • Adicione sal e pimenta do reino, e incluir os seus temperos favoritos, frescos ou secos: ervas suaves, como cebola, orégano ou manjerona ou sabores mais fortes, como alho, sálvia ou alecrim realçar o sabor natural de frango.



  • Coloque a tampa na panela de pressão e travá-lo no lugar de acordo com as instruções do fabricante.



  • Cozinhar o frango por 40 minutos a 15 libras de pressão. Comece a cronometrar a cozinhar quando o controle da pressão indica que o total de 15 libras foi atingido.

  • Espere o tempo recomendado para a sua panela específica antes de liberar o vapor e pressão lentamente. O método de liberação natural - deixando o fogão fresco até que o medidor está em zero - é sugerido para frango. Deixa a pele intacta, tornando-o mais fácil de separar da carne. Permitir que a carne esfriar o suficiente para que você pode lidar com isso.

  • Retire os pedaços de frango a partir do líquido, separando a carne dos ossos, pele e cartilagem. O concurso carne deve cair longe dos ossos facilmente, e deve rasgar facilmente como você lida com isso. Torça um garfo em toda a carne desossada de frango finamente picado. Coe o líquido através de uma peneira em uma tigela para encontrar todos os ossos e resíduos.

dicas avisos

  • Adicione a farinha ao líquido de cozimento para fazer o molho, ou guardá-lo para sopa, macarrão ou ensopados.
  • Cozinhe pedaços de frango desossado e simplesmente quebrar a carne cozida quando está frio o suficiente para lidar com se você deseja salvar uma pequena quantidade de barulho. Mas note-se que os ossos contribuir muito de sabor ao produto final, e eles se separam facilmente de carne de frango cozido até ficar macio.
  • Higienizar a pia, balcão e superfícies circundantes após o manuseio de frango cru para reduzir o risco de propagação de salmonelas. Lave as mãos e utensílios que entraram em contato com a carne crua em água quente e sabão.
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